铜锣烧的家常做法

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 40克

蜂蜜 5克

红豆沙适量

食用油 少许

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，再放入细砂糖，用电动打蛋器打至糖溶化。

2. 将低筋面粉和蜂蜜混合后过筛，再倒入牛奶，和鸡蛋糊拌匀。

3. 将平底锅预热，加少许食用油，然后把一小勺面糊倒入锅中，摊成圆形。

4. 当一面煎好，表面有气泡出现时，再翻面煎至两面都熟透。

5. 把煎好的饼放凉，夹入红豆沙即可。

注意事项：

1. 面糊要搅拌均匀，煎的时候不要煎糊。

2. 食用油不要太多，以免影响口感。

3. 吃不完的铜锣烧可以放冰箱冷藏保存。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖70克，蜂蜜8克，牛奶65克，植物油30克，低筋面粉150克，泡打粉1克，无铝泡打粉2克，红豆沙适量。

注意事项：

1. 鸡蛋要用常温鸡蛋，不建议使用冰箱里冷藏的鸡蛋，因为容易影响面糊温度和打发状态。

2. 植物油可以用玉米油、葵花籽油等，尽量不要用味道重的油。

3. 蜂蜜可以用白砂糖或糖粉代替，但不建议用红糖或焦糖代替。

4. 牛奶的量可以稍微调整，因为不同品牌的面粉吸水性不同，所以牛奶的量不一定需要完全参照。

5. 泡打粉和无铝泡打粉是必须要放的，它能使铜锣烧更加酥脆。

6. 面糊要搅拌均匀，注意不要搅拌过度。

7. 倒入模具的时候注意整理好面糊表面，防止起皮。

8. 烤箱要预热，但注意不要提前预热太久。

9. 每个铜锣烧的重量在150～200克之间，不要做得太大。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况调整做法。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

牛奶 40克

低筋面粉 60克

泡打粉 2克

红豆沙适量

翻糖（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发，直到打发成蛋液与砂糖充分融合且呈白色羽毛状。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，慢慢倒入蛋糊中，边倒边搅拌。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入裱花袋中，在垫有油纸的烤盘上挤出圆形面糊。

5. 将预热至上下管200度的烤箱最下层放一个烤盘并开启热风循环，第二层放有面糊的烤盘，烤制约10分钟。

6. 取出铜锣烧，中间可以夹上红豆沙或翻糖，用饼干刀切成小块即可。

注意事项：

1. 面糊大小要适中，太小容易焦，太大会不容易熟。

2. 每个烤箱的脾性不同，要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。

3. 翻糖和红豆沙可按个人口味决定是否需要。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更多信息。