家常炒肝尖的做法

家常炒肝尖的做法如下：

1. 准备食材：猪肝250克，洋葱半颗，青椒2个，盐5克，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，鸡精适量，姜丝适量。

2. 将猪肝切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀，洋葱、青椒切丝。

3. 锅烧热，加适量油，下入姜丝炒香。

4. 下入猪肝滑散，炒至变色。

5. 下入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。

6. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤操作就可以做出美味的炒肝尖了，希望您能喜欢。

家常炒肝尖的做法如下：

食材：猪肝250克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块、生抽适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量、食用油适量。

注意事项：猪肝片要尽量切得均匀，淀粉不要加太多，炒猪肝时油温要适中，火候要掌握好，不能炒太久，否则猪肝口感会变老。

具体步骤：

1. 猪肝洗净切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

2. 锅中加油烧热，下姜末、蒜末爆香，加干辣椒炒香。

3. 倒入腌制好的猪肝翻炒至熟透，加青椒丝、红椒丝和适量盐炒匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒肝尖就做好了。

以下是家常炒肝尖的做法相关信息：

材料：

猪肝250g，青椒1个，红椒1个，蒜3瓣，姜1小块，大葱半根，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，淀粉适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒洗净切片，蒜、姜切末，大葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入猪肝煸炒至变色捞出。

4. 爆香姜蒜末、葱段，放入青红椒翻炒片刻。

5. 加入猪肝一起翻炒，加盐、糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

家常炒肝尖口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。猪肝含有丰富的铁元素，常吃可补血，建议多食用。