家常乌鸡汤的做法

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，姜片3片，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：

1. 乌鸡清洗干净，去掉内脏和尾部。

2. 所有药材用清水冲洗干净，放入汤锅中，加料酒。

3. 加入姜片和适量的清水。

4. 大火煮开后，捞去表面的浮沫。

5. 转小火煲至鸡肉熟透，根据自己的口味调入盐即可。

煲制时间：因为当归有活血的作用，所以煲制时间不宜过长，1个小时即可。另外，如果用高压锅，时间可以缩短一些。

这样就可以做出美味的家常乌鸡汤了。

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，姜片3片，清水适量，盐适量。

注意事项：

1. 乌鸡洗净备用。

2. 乌鸡斩成小块备用。

3. 锅中倒入清水，放入乌鸡、姜片烧开，焯掉血水。

4. 捞出乌鸡，用温水冲洗干净备用。

5. 将乌鸡放入砂锅中，加入清水、当归、桂圆肉和枸杞。

6. 大火煮开后，撇去浮油。

7. 关小火盖上盖子，煲1个小时左右。

8. 放入适量盐调味即可。

另外，需要注意：

1. 感冒发热、咳嗽多痰者不宜食用。

2. 乌鸡连骨熬汤，滋补效果最佳。

3. 炖汤时最好使用砂锅，以避免营养成分流失。

4. 盐一定要在炖好汤后根据个人口味适量加入，过早加入盐会降低汤的营养价值。

5. 当归和桂圆肉不宜长时间煲煮，所以最好在煮一段时间后及时关火。

6. 枸杞在炖煮过程中不要加盖过久，否则容易酸败。

总之，制作家常乌鸡汤需要注意食材的准备、烹饪的步骤以及一些烹饪的注意事项，这样才能确保鸡汤的味道鲜美，营养价值高。

家常乌鸡汤的做法相关信息如下：

1. 准备原材料：乌鸡、阿胶、桂圆、红枣、枸杞、黑豆、黄芪等；这些原材料可以根据个人口味和需求来选择。

2. 将乌鸡焯水，去血渍去血腥味儿。

3. 加入葱姜和料酒一起炖煮，有利于去腥味。

4. 炖煮过程中多次撇去浮沫。

5. 加入食盐进行调味，可以加入一些胡椒粉调味提鲜。

6. 加入黄芪和黄精，增加营养和提高滋补效果。

7. 炖煮时间不能太短，至少要一个小时以上，这样才能让乌鸡的营养成分充分溶解到汤里。

通过以上步骤就可以做出美味的家常乌鸡汤。