家常小炒香菜牛肉

家常小炒香菜牛肉的做法如下：

原料：牛肉250克，香菜200克，食用油、盐、酱油、生粉、料酒、辣酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒和生粉腌制约半小时备用。

2. 香菜洗净切碎，备用。

3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。

4. 加入酱油，辣酱，翻炒均匀。

5. 加入香菜，翻炒均匀。

6. 临出锅前加入适量盐，鸡精调味即可。

以上就是家常小炒香菜牛肉的全部过程，操作简单易学。可以根据个人口味调整各种配料的量，以及是否加入其他调料。

制作家常小炒香菜牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉需要逆着肉的纹路切，这样才能最大程度地保留肉质的鲜嫩，不会嚼不烂。

2. 腌制时除了加生抽以外，可以适当加一些淀粉，这样能更保留牛肉的水分，炒出来的牛肉也会更嫩。

3. 香菜不要加太多盐，会失去它原有的香味。

4. 炒制时如果加一些配菜，例如豆芽等，要先炒配菜，再下牛肉，这样不会把牛肉炒老。

5. 最好使用大火快炒，这样才能保证牛肉的口感鲜嫩。

此外，牛肉需要腌制一段时间，这样能更入味。同时牛肉需要适量烹调，不宜过量食用。过多摄入动物脂肪和蛋白质可能导致肥胖和消化不良等问题，而香菜牛肉中的脂肪和蛋白质含量也较高，因此应适量食用。

家常小炒香菜牛肉是一道美食，制作材料有香菜、牛肉等。做法如下：

1. 牛肉切薄片，用盐、料酒、酱油腌一会儿。

2. 葱姜蒜切末，红椒切小圈，香菜切碎。

3. 锅烧热放油，下牛肉片迅速滑散。

4. 炒至牛肉变色后盛出。

5. 放少许油，下葱姜蒜炒香。

6. 放红椒和香菜炒一下。

7. 倒入牛肉片翻炒。

8. 加入适量盐，淋入少许酱油炒匀即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。