家常小豆腐的做法

家常小豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、胡萝卜小半根、尖椒1个、葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。

步骤：

1. 准备好食材，豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感更好，而且不碎。

2. 把胡萝卜切丝，尖椒切碎，豆腐切小块，葱切碎。

3. 锅中烧油，加入葱花炒香，放入豆腐，慢慢翻炒，小心溅锅。

4. 翻炒均匀后放入胡萝卜，继续翻炒一分钟。

5. 放入尖椒继续翻炒，放入适量盐、生抽、蚝油。

6. 食材炒熟后尝一尝，炒至适合自己的口味即可。

这样就可以做出美味的家常小豆腐了。

家常小豆腐的做法如下：

食材： 老豆腐、五花肉、青蒜、姜、蒜、洋葱、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱、五香粉、花椒粉（可选）、豆腐乳（块）、水淀粉

步骤：

1. 五花肉切末，青蒜切段，洋葱切丝，豆腐切块。

2. 锅中烧热油，爆香姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱和五香粉，倒入适量清水（或高汤），烧开后加入豆腐块。

4. 加入适量酱油、蚝油、盐和胡椒粉，煮至豆腐入味。

5. 加入青蒜和洋葱，撒上花椒粉（可选）即可。

注意事项：

1. 豆腐选择老豆腐，煮起来不容易碎。

2. 五花肉要切得细一点，煸炒出香味才能增加小豆腐的香味。

3. 加入的水量根据实际情况而定，喜欢豆腐硬一点就少放一点水，喜欢豆腐更嫩口就多放一点水。

4. 豆瓣酱的量根据个人口味添加，喜欢辣味可以加辣椒。

5. 不要煮太久，否则豆腐容易烂。

6. 最后加盐的时候要根据自己口味调整，因为豆瓣酱和蚝油都有盐味，所以盐不要加太多。

希望以上信息对您有帮助。

家常小豆腐的做法包括以下步骤：

食材：

豆腐250克

猪肉150克

青蒜适量

酱油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒酱等适量

步骤：

1. 将豆腐切成2厘米见方的块，表面抹一层盐并轻轻拍匀。

2. 将猪肉切成末备用。

3. 葱、蒜切末，青蒜切段备用。

4. 在锅中倒入适量油，加热至七成热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. 在锅中留少量油，加热后放入葱末、蒜末和豆瓣酱炒香。

6. 加入肉末，大火炒熟后加入酱油、辣椒酱和适量水。

7. 将豆腐块放入锅中，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

8. 待汤汁变少时，放入青蒜段翻炒均匀。

9. 青蒜炒熟后即可出锅，撒上一些切碎的青蒜叶和香菜装饰即可。

小贴士：

1. 煎豆腐时不要煎过头，两面金黄即可。

2. 豆瓣酱和辣椒酱都有一定的咸味，所以注意调味的量。

3. 如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒酱的用量。

注意事项：

1. 豆腐块表面抹盐是为了让豆腐更入味，煎制时不会破皮。

2. 豆腐焖煮的时间不要太长，以免煮散。

按照以上步骤操作并参考以上信息，您就可以做出美味可口的家常小豆腐了。