猫耳朵 家常做法

猫耳朵的家常做法有：香辣拌猫耳朵、番茄炒猫耳朵、干煸猫耳朵、酸辣猫耳朵、葱油猫耳朵。

1. 香辣拌猫耳朵：将猫耳朵在开水中焯水后，捞出沥干水分，加香辣酱、生抽、蚝油、少量盐和白糖拌匀，再加入熟花生碎、香菜、葱花、蒜末拌匀即可。

2. 番茄炒猫耳朵：将猫耳朵煮熟后，过凉水备用，将处理好的番茄切小块炒软，加入调料和猫耳朵翻炒均匀即可。

3. 干煸猫耳朵：将猫耳朵焯水煮熟后，过凉水备用，起锅烧油，放入猫耳朵煸炒至表面微黄，加入调料和辣椒粉翻炒均匀即可。

4. 酸辣猫耳朵：将煮熟的猫耳朵放凉开水中过凉，加入酸辣汤的调料和猫耳朵搅拌均匀，再加入木耳、豆芽等配菜即可。

5. 葱油猫耳朵：将煮熟的猫耳朵捞出，淋上葱油、生抽和蚝油拌匀，装盘后撒上葱花，浇上热油即可。

以上就是猫耳朵的家常做法供您参考。

猫耳朵是一道家常菜，其制作方法如下：

食材： 面粉、温水、盐、盐焗香料、孜然粉、辣椒粉、食用油、猫耳朵。

步骤：

1. 将面粉和水混合均匀，直到成为光滑的面团。

2. 将面团擀成薄片，切成小块，大小形状可以根据自己的喜好来决定。

3. 将切好的小块放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

4. 在锅中加入食用油，炒香盐焗香料，放入炸好的猫耳朵翻炒均匀。

5. 加入适量的孜然粉和辣椒粉，继续翻炒均匀，让猫耳朵充分吸收调料的味道。

6. 炒好的猫耳朵可以加入喜欢的配菜或者浇上自己喜欢的酱汁食用。

注意事项：

1. 制作猫耳朵的面团需要有一定的韧性和嚼劲，但也不能太硬或太软，需要根据自己的口感偏好进行调整。

2. 炸猫耳朵的时候需要控制好火候，以免炸糊影响口感和颜色。

3. 炒猫耳朵的时候，调料可以根据自己的口味偏好适量增减，也可以加入其他的香料和调料，如花椒粉、胡椒粉等。

4. 猫耳朵适合搭配自己喜欢的蘸料食用，如辣椒油、蒜泥等，可以根据自己的口味调制。

总之，制作猫耳朵需要注意火候和调料的适量添加，这样才能做出美味的家常菜。

猫耳朵的家常做法有：

炒猫耳朵 。食材有面粉、调料和清水，制作过程包括和面、揪疙瘩、煮耳朵、揪猫耳朵和炒制等步骤^[2]^。

酸辣猫耳朵 。食材有面粉、辣椒面、葱、蒜、盐以及汤等，制作过程包括和面、揪疙瘩、煮耳朵、汤的调制和炒制等步骤^[4]^。

此外，猫耳朵的家常做法还有猫耳朵汤和麻辣猫耳朵等^[3]^。

具体信息可以咨询商家或查阅相关资料。