家常卧鸡蛋怎么做

家常卧鸡蛋的做法如下：

原料： 鸡蛋300g、虾米10g、葱5g、油2ml、盐1g、酱油1ml、凉水2ml。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，虾米用温水泡半个小时，切碎葱花备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3. 加入温水，一边加水一边搅拌，注意水不宜过多。

4. 加入虾米末和葱花，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎。

6. 待鸡蛋一面凝固后，加入少量酱油，倒入少量凉水。

7. 盖上锅盖焖煮片刻，待鸡蛋完全熟透即可出锅。

在烹饪时，注意火候，以免过度煎炸。这样，家常卧鸡蛋就做好了。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、酱油、香油、盐、味精等。

步骤：

1. 将葱花、盐、酱油、香油按个人口味调成汁。

2. 打散鸡蛋，放入调好的汁。

3. 将锅放在火上，将油烧热。

4. 将带有汁的鸡蛋液倒入锅中，煎熟。

注意事项：

煎的时候，火候不要太大，以免煎糊。可以稍微煎成焦黄的样子，吃起来口感更好。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常卧鸡蛋的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备好鸡蛋、葱花、酱油、盐，还有要用的厨具：平底锅或者电饼铛。

2. 热锅放入适量油，倒入打好的鸡蛋液。

3. 待鸡蛋一面定型后，开始翻炒，加入适量盐和酱油，葱花。

4. 待另一面鸡蛋煎熟后，即可出锅。

第二种做法：

1. 准备好鸡蛋、清水、盐、香油、葱花和切好的火腿丁。

2. 将鸡蛋打散，加入适量盐、香油、清水搅拌均匀。

3. 把煎锅加热，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，待一面凝固，另一面继续煎熟。

4. 把煎好的鸡蛋饼卷起来，放上切好的火腿丁和葱花点缀一下。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法。同时也要注意，煎鸡蛋时火候不宜太大，以免煎糊。