家常西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩是一道家常菜，做法如下：

食材：牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽等。

具体步骤：

1. 牛腩块焯水，去血水，洗净备用。

2. 西红柿切块，准备好葱姜蒜。

3. 锅中加少许油，煸炒葱姜蒜，出香味后加入牛腩，继续翻炒。

4. 烹入料酒，加入老抽和生抽，翻炒上色。

5. 加入没过牛腩的开水，大火烧开，转小火炖煮一个小时。

6. 加入切块的西红柿，继续炖煮20-30分钟。

7. 加盐调味，如果汤汁过多可用勺子舀走一些，收汁后即可享用。

注意：西红柿炖牛腩的味道和口感取决于各种调料的搭配和炖煮时间，可根据个人口味适当调整。

制作家常西红柿炖牛腩需要注意以下几点：

1. 牛腩反复敲打：牛腩要买合适的，最好能敲打，这样牛腩才会更松软。

2. 焯水要彻底：牛腩焯水要彻底，可以把血水和异味去除干净。

3. 西红柿要挑选：西红柿要挑选，外表光滑，果肉多汁的，这样的西红柿味道好。

4. 炒炖料包要炒透：炒炖料包里面的香料要炒透，这样才可以发挥出香料的香味。

5. 加水要加热水：要加热水，因为加凉水不容易把牛腩炖烂。

6. 盐要后加：盐要后加，盐会凝结蛋白质，导致牛腩不易炖烂。

7. 不要加酱油：不要加酱油，如果想要色重，可以在临出锅时加盐。

按照以上步骤操作后，就可以烹饪出一道美味的西红柿炖牛腩了。

家常西红柿炖牛腩是一道家常菜，制作方法如下：

食材：牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、盐、味精、八角、料酒、老抽等。

步骤：

1. 牛腩过水冲洗干净。

2. 锅中放油，放入葱、姜、蒜、八角炒出香味后，倒入老抽把牛腩炒上色。

3. 放入料酒，倒入西红柿翻炒，加入适量水。

4. 炖至牛腩软烂，放入盐、味精即可出锅。

以上就是西红柿炖牛腩的制作全过程，其实非常简单，口味也特别的好吃，营养丰富，老少皆宜。