家常五仁饼的做法

家常五仁饼的制作方法如下：

食材：面粉、猪油、温水、黑芝麻、白糖、五谷杂粮米糊、食用油

步骤如下：

1. 准备猪板油，洗干净控干水分，然后切成丁，放入锅中小火慢慢熬成猪油。

2. 面粉分次加入温水，揉成面团，盖上盖子醒面一会儿。再加入一些猪油和面，再次盖上盖子醒面。

3. 馅料准备黑芝麻炒熟，加入适量白糖和面粉混合均匀。再加入五谷杂粮米糊拌匀。取一小块面团擀成薄片，放入五仁馅。

4. 包好馅后，封口捏紧。平底锅预热刷油，放入饼中小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

这样就可以做出美味的五仁饼了，您可以根据自己口味调整制作过程。

制作家常五仁饼的注意事项如下：

1. 制作前要将原料处理好，五仁分别炒熟，并去掉瓜子仁中的黑皮。

2. 制作面糊时，要控制好面粉和水的比例，搅拌时动作要轻，以免起筋。

3. 制作时要趁热食用为好，放凉后口感会变硬。

4. 制作过程中要注意清洁卫生，避免食材污染。

5. 制作时不要加入猪油，因为加入猪油会使饼的口感过于油腻。

此外，关于制作的具体步骤，首先将炒好的五仁馅料放入碗中备用，并制作面糊。面糊的制作方法是将面粉和清水按照一定比例混合，搅拌成糊状。然后将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。最后将馅料包入饼中，封口捏紧，再放入锅中煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。

以下是家常五仁饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克，蜂蜜1大勺，植物油2大勺，水135克，白芝麻，黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，松子仁，糯米，玉米淀粉，白糖，小苏打。

步骤：

1. 面粉和糯米粉按1:1的比例混合，慢慢加入水搅拌均匀，成面团。

2. 揉好的面团分成两份，取一份用擀面杖擀薄，越薄越好。

3. 表面刷植物油，撒上少许干粉。

4. 切些松子仁和瓜子仁在面团上。

5. 将面团卷起来。

6. 切八份五仁饼。

7. 将饼胚用手掌轻轻压扁。

8. 饼胚刷蜂蜜水（蜂蜜水做法：蜂蜜和水以1:3的比例混合，刷好后撒些芝麻）。

9. 烤箱预热180度，将饼胚放入烤箱中层，烤约20分钟左右即可。

同时，五仁的材料可以根据自己喜好来选择，常见的有核桃、杏仁、南瓜子、西瓜子和芝麻等。在制作过程中要注意饼胚之间要留有空隙，以免互相粘连。另外，烤箱的温度和时间仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气来调整。