家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜虾、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

2. 虾去虾枪和虾须，洗净备用。

3. 锅中放油，油热后放入虾，炸至变色后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒段炒香，放入炸好的虾，加入料酒去腥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖调味，翻炒均匀后出锅。

5. 最后摆盘，撒上葱花即可。

这样做的虾味道鲜美，你可以尝试一下。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪开，方便入味。

3. 虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐抓匀，腌制20分钟。

4. 准备小碗，放入生抽、醋、糖、料酒、少量水，调匀成料汁。

5. 锅中放油，小火烧热，放入虾，两面煎至变色。

6. 加入葱姜末，倒入调好的料汁。

7. 煎熟透，出锅装盘。

注意事项：

1. 虾要腌制入味。

2. 煎虾时，火候不宜太大，虾的颜色变红即可倒入料汁，以免虾糊。

3. 虾不要煎的时间过长，以免口感变老。

另外，做家常虾的注意事项还有：处理虾时，要防止虾枪和虾头里的虾膏爆裂炸伤人。总之，做家常虾时要注意安全，控制火候，保证食材新鲜，就能做出美味的家常虾了。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾仁加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

3. 姜切丝，葱切段。

4. 碗中放入生抽、料酒、糖、醋、鸡精、清水搅拌均匀，调成汁备用。

5. 锅中放入适量油，下入姜丝炒香。

6. 放入腌好的虾仁，大火翻炒。

7. 炒至虾仁变色。

8. 倒入调好的汁，再放入葱段翻炒均匀。

9. 虾炒熟透后即可出锅。

按照以上步骤，您就可以做出美味的家常虾了。