家常糖醋虾的做法

家常糖醋虾的做法如下：

原料：虾适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、清水适量、油适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背划开，抽出虾线。

3. 处理好虾后，加少许盐和料酒腌制20分钟。

4. 准备一碗调料汁，生抽、料酒、醋、糖的比例是4:3:2。

5. 调好的汁倒入小锅中，煮至糖和盐融化，捞出料汁中的葱姜，晾凉备用。

6. 腌制好的虾用厨房纸吸干水分。

7. 热锅凉油，油热后放入虾煎至两面金黄，盛出备用。

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。

9. 倒入煎好的虾，倒入料汁，小火炖煮5分钟即可。

完成以上步骤，色香味俱全的糖醋虾就做好了。

家常糖醋虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、白糖、香醋、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入姜丝和少许料酒腌制15分钟。

2. 调糖醋汁：1勺生抽、1勺香醋、1勺淀粉、2勺清水搅拌均匀。

3. 锅中倒油，放入虾，小火煎至两面金黄。

4. 倒入调好的糖醋汁，盖上盖子煮一会儿，待汤汁浓稠关火即可。

注意事项：

1. 煎虾时，最好用小火，以免虾煎制时糊掉。

2. 如果没有淀粉，可以用面粉代替。

3. 糖醋汁煮至浓稠时，可以适量加一点明油，使成菜更亮丽。

4. 口味可以根据个人喜好，适当调整糖和醋的比例。

在烹饪过程中，注意安全，防止烫伤和油烟等。同时，对于有特殊饮食要求的人群，请在烹饪过程中加以注意。

家常糖醋虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材，包括新鲜的大虾、姜末、蒜末、葱花、白糖、陈醋、生抽、淀粉等。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。

3. 调制腌料，包括生抽、料酒、白糖、葱花、蒜末，将虾放入其中腌制15-20分钟。

4. 准备糖醋汁，包括白糖、陈醋、生抽、淀粉、清水等。

5. 锅中放油，待油温热后将虾放入油中煎至变色。

6. 煎好的虾取出后，放入葱花炒香，然后加入虾一起翻炒。

7. 加入糖醋汁，翻炒均匀，使虾完全被糖醋汁覆盖。

8. 盖上锅盖，焖煮几分钟，直到汁液变稠，虾完全入味。

9. 最后收汁，撒上葱花和芝麻，完成装盘。

这样就可以做出美味的糖醋虾了。如果对糖和醋的口味有特殊要求，可以根据口味适当调整腌料和糖醋汁中的比例。