家常土豆鸡的做法

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉块、土豆、大葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖。

步骤：

1. 鸡肉块提前焯水，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮出血水后捞出备用。

2. 锅内热油，放入冰糖炒至溶化，放入鸡肉块翻炒至上色。

3. 加入姜片、蒜瓣、干辣椒段和八角，继续翻炒出香味。

4. 加入适量料酒、适量生抽和适量老抽，再加入适量热水没过鸡肉块，大火煮开后转小火炖煮30-60分钟左右。

5. 土豆去皮，切滚刀块，放入锅中，与鸡肉块一起翻炒几分钟。

6. 加适量盐调味，加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常土豆鸡了。

家常土豆鸡的做法如下：

食材：鸡肉、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、姜、蒜。

步骤：

1. 鸡肉切块，放料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

2. 土豆，青椒，红椒，洋葱切块备用。

3. 锅中加油烧热，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜片，小火炒出香味，加适量豆瓣酱，炒至出红油，放入煎好的鸡块，翻炒均匀。

5. 放入土豆块，加入刚刚淹鸡块的料汁(多留些汁)，再放入洋葱块翻炒均匀。

6. 焖煮10分钟，放入青椒块，红椒块翻炒均匀，加盐，胡椒粉，蚝油调味，再加少许糖提鲜。

注意事项：

1. 鸡肉腌制的时间越长越入味。

2. 煎鸡的时候一定要中小火慢煎，以免糊锅。

3. 豆瓣酱比较咸，加盐的时候要适量。

4. 豆瓣酱和火锅料都有一定辣度，根据自己口味决定是否添加辣椒。

5. 土豆焖煮后会变得软糯，所以一定要最后再放。

在烹饪时，请注意保持食材的清洁和卫生，以确保食品的安全。同时，根据自己的口味调整食材的比例，找到自己喜欢的口感。

家常土豆鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡大腿、土豆、大料、花椒、酱油、姜、葱、蒜、盐、料酒。具体操作步骤是先洗净切块，冷水下锅，焯水捞出，起锅烧油，放入花椒大料炒香，加入酱油，放入焯好水的鸡大腿翻炒，加入料酒和清水，大火烧开，盛出放入高压锅中压15分钟，再焖半个小时，放入土豆，翻炒均匀收汁即可。

材料：整鸡一只、土豆两个、青红椒各一个、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、白糖、料酒、姜、蒜。具体操作步骤是土豆切成块，整鸡洗净备用，起锅热油，放入姜蒜爆香，放入鸡块，大火翻炒，加入大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒少许白糖，翻炒均匀后加入没过鸡块的清水，大火烧开后加入切块的土豆，继续煮至熟烂。

请注意，具体的做法可能会根据鸡的种类和口味稍有不同。如果需要更具体的做法，建议查阅专业食谱或者观看相关视频。