腐竹炒猪肉家常做法

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、葱、姜、蒜。

步骤如下：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软之后切成段，装盘备用。

2. 猪肉切成丝，装盘备用。

3. 青红辣椒去蒂去籽，然后切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切末备用。

4. 热锅凉油，放入肉丝煸炒，肉丝炒香之后放入葱姜蒜继续翻炒。

5. 放入切好的辣椒丝，调入少许老抽，盐，鸡精，翻炒均匀。

6. 放入腐竹，继续大火翻炒，炒至腐竹熟了即可出锅。

可以根据口味和需要进行调整，口感和味道请自行品尝。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软以后切成段。

2. 猪肉切成丝，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓拌均匀，红辣椒和青辣椒去蒂去籽后切成丝备用。

3. 大蒜去皮后切成蒜末，热锅凉油，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中放少许油，放入蒜末和辣椒丝爆香。

5. 放入炒好的肉丝和腐竹，加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至腐竹炒熟。

6. 待锅中的食材炒熟后，就可以出锅了。

注意事项：

1. 腐竹要提前泡软，这样在炒的时候才容易熟也不易碎。

2. 猪肉要先用生抽、料酒和水淀粉抓拌均匀，这样炒出来的猪肉更鲜嫩。

3. 炒肉丝和辣椒的时候，油温不宜过高，以免炒糊。

4. 腐竹炒猪肉这道菜不宜炒制时间过长，以免影响口感和营养价值。

5. 糖尿病患者最好减少食用猪肉，可以用鸡肉或牛肉代替。

总之，腐竹炒猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，注意以上几点就可以做出美味的腐竹炒猪肉了。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉、腐竹、姜、红椒、盐、腐乳、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、蒜头。

2. 将腐竹折成小段，用温水泡发。将猪肉洗净切小块，红椒和姜切丝，蒜头拍扁。

3. 锅中加清水烧开，放入腐竹，煮半分钟。捞出，沥干水分。

4. 锅中加适量油，放入猪肉块煸炒，炒至肉变色。

5. 加入红椒丝、姜丝和蒜头煸炒出香味。

6. 加入一块腐乳、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉和适量清水，搅拌均匀。

7. 放入腐竹，翻炒均匀，焖煮2分钟即可。

此外，还有一些小贴士：腐乳在炒的时候容易碎，可以事先捣碎，也可以在焖煮的时候再放入。如果喜欢颜色深的汤汁，可以适量加入少许的蚝油。可以根据个人口味调整调料用量。这是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来试试吧！