干煸菜花的家常做法

干煸菜花的家常做法如下：

1. 准备食材：菜花一颗，猪肉馅50克，干辣椒、蒜适量，豆瓣酱一勺，生抽少许，食盐少许，花椒粉少许，白糖少许，色拉油适量。

2. 将菜花洗净，掰成小朵，猪肉馅加少许色拉油、生抽腌制一会儿。

3. 锅中倒油，放入掰小朵的菜花，大火快炒，煸至菜花表面焦黄，体积明显变小即可出锅备用。

4. 锅中再加入少许油，下干辣椒碎、蒜片、一勺豆瓣酱小火炒香，放入炒过的菜花和猪肉馅，加入适量盐、少许花椒粉、少许白糖，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出干煸菜花了。

干煸菜花的家常做法如下：

食材：菜花、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、胡椒粉、食用油。

1. 将菜花放入盐水里泡20分钟，这样可以帮菜花杀菌消毒。再用盐水泡过后，炒出来的菜花更加翠绿好看。

2. 将菜花掰小块，放入水中再次清洗干净，然后沥干水分。

3. 蒜切片，干辣椒剪成小段。

4. 锅中倒入适量的食用油，不用太多，因为菜花比较吃油，倒入菜花煸炒，把菜花的水分完全煸炒至出来。

5. 煸炒菜花的时候，要开大火，一直把菜花的颜色煸炒至金黄色，这样菜花的口感和味道才会更好。

6. 加入蒜片和干辣椒继续翻炒均匀，尝一下味道，再根据个人口味加盐或生抽、白糖。

7. 最后一步就是撒上葱花，这样会使菜的味道更加鲜美。

注意事项：

1. 煸炒菜花一定要用大火，这样可以使菜花快速变金黄色。

2. 加入干辣椒的量依个人口味而定。

3. 烹饪时油稍微多一点，因为要干煸。

4. 煸炒时一定要控制好火候，不要用铲子翻动太过用力，以免弄碎菜花。

以上步骤供您参考，具体操作时建议根据个人口味来调整。

干煸菜花的家常做法相关信息如下：

食材：菜花一颗，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。

第一步是清洗菜花，切成小朵，用盐水浸泡15分钟。

第二步是准备佐料，包括葱姜蒜、干辣椒、花椒。

第三步是热锅冷油，油温6成热时放入菜花，炸至变色捞出。

第四步是用少量油爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒，放入豆瓣酱炒出红油，加少量水和生抽、白糖大火翻炒。

第五步是放入炸好的菜花，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

请注意，如果不能吃辣椒可以不放干辣椒。这是一道营养丰富的美食，有助于提高食欲。