干煸芸豆的做法家常

干煸芸豆的家常做法如下：

1. 准备食材：芸豆、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽。

2. 将芸豆洗净后去掉尾部的小筋段，切成小丝。葱、蒜切碎，干辣椒切小段。

3. 锅中倒入适量油，油温热时倒入芸豆，小火煸炒至表面微焦。

4. 加入葱蒜末、干辣椒段，继续翻炒出香味。

5. 倒入肉末，将肉末煸炒至颜色变白。

6. 加入适量盐、生抽调味，再加入少许老抽提色，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：炒芸豆时火候不宜太大，要用小火慢慢煸炒，这样才能让芸豆口感更加脆嫩，同时也能让芸豆的营养更好地保留。

以上步骤供您参考，建议根据个人口味进行调整。

干煸芸豆的家常做法注意事项包括：

1. 芸豆需要提前几个小时浸泡，泡发后再烹饪，口感更好。

2. 烹饪过程中不要加水，不加水做的芸豆更干香。

3. 要用中小火干煸，不要用小火，否则芸豆会烧焦。

4. 干煸芸豆的调料可以根据个人口味适当调整，但花椒和辣椒是不可或缺的。

5. 要在熄火后稍微焖一下芸豆，这样芸豆更容易熟透。

以上是干煸芸豆家常做法的注意事项，供您参考。具体操作时，可以参考相关菜谱视频学习。

干煸芸豆的家常做法如下：

食材：芸豆、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

做法步骤：

1. 芸豆摘去两头后撕掉筋，洗净后斜切成细丝备用。

2. 锅中放入适量食用油，待油温六成热时放入芸豆煸炒，不停翻炒的同时用锅铲不停按压芸豆，煸炒至软熟。

3. 另起锅，锅中放入适量食用油，油温六成热时放入肉末，翻炒至肉末变色。

4. 放入姜末、蒜末和干辣椒段，继续翻炒出香味。

5. 放入芸豆丝，调入生抽、料酒，继续翻炒几分钟。

6. 调入适量盐增加咸味，再放入少许白糖和鸡精提鲜。

7. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

可以根据口味和需求调整做法。