干煸芸豆的做法家常

干煸芸豆的家常做法如下：

1. 准备食材：芸豆、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、鸡精。

2. 将芸豆洗净后去掉水分，切成小段。

3. 准备葱姜蒜末和干辣椒段。

4. 锅中放入适量油，加热后放入芸豆，无需加油水，干煸几分钟，至表面焦黄，能闻到香味。

5. 加入适量油，煸炒至油亮。

6. 放入肉末，炒散变色。

7. 加入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

8. 加入适量生抽，煸炒均匀。

9. 加入适量盐和鸡精调味，煸炒至入味。

干煸芸豆的特点是香辣咸鲜，口感脆爽。完成以上步骤后，干煸芸豆即可完成。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适当调整调味料的用量。

干煸芸豆的家常做法注意事项包括：

1. 芸豆需要提前几个小时泡发，泡发后再炖煮，口感会更加爽脆。

2. 干辣椒需要选用辣味足、香味浓的品种，且用量要足够，才能凸显出菜品的味道。

3. 火候的掌握很重要，炖煮和煸炒时都需要使用小火，以免芸豆软烂口感不佳。

4. 添加适量猪油能够使菜品更加美味。

5. 添加食用盐不要过早，要在出锅前撒上，才能保证芸豆的翠绿色和口感。

此外，还需要注意食材用量要适当，要根据家人人数和饭量适当调整。食材搭配上，可以添加适量五花肉，增香且口感丰富。做好这些细节，就能做出美味可口的干煸芸豆啦！

干煸芸豆的家常做法如下：

食材：芸豆、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油

做法步骤：

1. 芸豆洗净掰成段，沥干水分。

2. 锅中倒入适量的食用油，油温7成热时放入芸豆，炸制外皮焦黄，表面起皱即可盛出备用。

3. 锅中留底油，放入肉末，小火煸炒至肉末变色，放入姜末和蒜末，再放入干辣椒，翻炒出香味。

4. 倒入炸好的芸豆，调入生抽、料酒，再加入少量的盐、糖鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调味和烹饪。