蚝油鸡翅的家常做法

蚝油鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，期间换几次水，以去除血水。

2. 沥干鸡翅上的水分，加入少量盐、料酒和生抽，拌匀腌制入味。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香。

4. 放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

5. 放入蚝油，翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上蚝油。

6. 加入少量清水，焖煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠。

7. 装盘，撒上少量香菜或葱花点缀。

注意事项：煎鸡翅时要小火慢煎，不要急于翻面；蚝油有一定的咸度，请根据实际情况调整盐的用量。美食制作完成。

蚝油鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡中翅、蚝油、酱油、白糖、料酒、葱姜蒜、红辣椒、青辣椒、鸡精、盐。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 鸡翅倒入锅中，加入少许油，煸炒至金黄。

4. 加入葱姜蒜、红辣椒和青辣椒爆香。

5. 加入蚝油、酱油、料酒、白糖和少许水，煮至汤汁浓稠。

6. 加入少许鸡精和盐调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡翅要提前腌制，这样更入味。

2. 煸炒鸡翅时，要用中小火慢煎，以免烧焦。

3. 煮汁时要不断翻炒，以免粘锅。

4. 如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量，但要根据自己的承受能力来调整。

5. 鸡翅的皮要完整地卷起，这样才能更好地吸收酱汁。

6. 给小朋友食用时，可以减少辣椒的用量。

蚝油鸡翅是一道家常美食，制作简单，营养丰富，富含蛋白质、烟酸、维生素等营养成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢、解毒等有着一定的作用。

以下是蚝油鸡翅的家常做法的相关信息：

材料：

鸡中翅、蚝油、酱油、料酒、白糖、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1. 鸡翅洗净，剁小块，加入蚝油、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、鸡精腌制半小时。

2. 葱姜切丝备用，锅里加适量清水，加入少许料酒，将腌制好的鸡翅捞出放入锅中。

3. 煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干水分，热锅加油，放入葱姜爆香，放入鸡翅翻炒。

4. 加适量蚝油，加适量清水，焖煮至收汁即可出锅。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为您对材料的适量调整和个人口味差异而有所不同。