家常豆角焖面的做法

家常豆角焖面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、十三香、盐、黄豆酱等。

步骤：

1. 五花肉切小块，豆角择掉头尾，洗净。

2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至肉变色出油。

3. 加入适量料酒，去腥。

4. 放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 放入豆角煸炒，煸炒至豆角变色。

6. 放入生抽、老抽和黄豆酱，炒匀。

7. 锅中放入适量清水，水量要没过豆角。

8. 锅中烧开后，放入面条，用筷子搅拌，以免面条粘连。

9. 焖至豆角和面条熟透，面条不要煮太熟，稍微有点硬心最好。

10. 把豆角和五花肉夹到面条上，再根据口味调入适量盐，拌匀即可。

完成以上步骤，美味的家常豆角焖面就做好了。

注意事项： 五花肉要煸炒至出油，否则焖面容易腻；豆角一定要煮熟才能吃，否则会食物中毒；面条不要煮太熟，稍微有点硬心最好。

家常豆角焖面做法如下：

食材：面条、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

注意事项：

1. 五花肉最好选用肥瘦相间的，焖面要焖得软滑可口，面和菜的比例也最好是2:1，喜欢吃豆角的也可以多放一些。

2. 焖面时一定要用筷子不停的搅拌，以免面条粘连。

3. 豆角一定要煮熟才能吃，即使是很细的豆角，也一定要保证煮熟。因为豆角中含有一种皂毒素，没煮熟就会中毒。

具体步骤：

1. 把面条和水按比例放入锅内，面条不要煮太久，断生即可捞出。

2. 把葱、姜、蒜、肉切成细丝，豆角切成寸段，放入锅中煸炒，放入料酒和生抽。

3. 加入盐、花椒、大料、老抽、清水。

4. 把刚才捞出的面条均匀铺在豆角上，加盖用小火慢慢焖。

5. 焖至锅中汤汁收干时，用筷子把面条抖开，淋上香油，即可关火出锅。

食用时，将面条与各种食材拌匀即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常豆角焖面的具体做法：

1. 将豆角洗净切成小段，姜切成末，大蒜切片。

2. 将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

3. 准备好瘦肉末，红辣椒和绿辣椒切碎。

4. 准备酱油、料酒、盐、鸡精和清水。

5. 将豆角和蒜末放入锅中煸炒出香味。

6. 放入肉末翻炒至熟透。

7. 放入酱油、料酒和清水，煮开后焖煮2分钟。

8. 加入辣椒和面条，用筷子翻动使面条均匀焖制入味。

9. 加入适量的盐和鸡精调味，焖到面条变软入味即可出锅。

完成以上步骤，家常豆角焖面就做好了。在制作时可以根据个人口味调整咸淡，喜欢吃软一点的面条可以多蒸一会。同时，豆角也可以换成自己喜欢的蔬菜，如茄子、土豆等。