扁豆烧肉的家常做法

扁豆烧肉的家常做法如下：

主料：

五花肉、扁豆

调料：

盐、酱油、糖、鸡精、料酒、姜片、八角、桂皮、油

做法步骤：

1. 扁豆摘去老筋，洗净备用。五花肉洗净切块，放入冷水中焯烫一下，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加热后放入姜片和八角、桂皮炒香，然后放入五花肉块翻炒，再放入适量料酒、酱油继续翻炒上色。

3. 倒入适量热水，大火烧开后，加盐、糖调味，然后转小火焖煮30分钟左右，待扁豆变软即可出锅。

注意：在炖煮的过程中，要不断翻炒，以免糊锅。如果喜欢软烂的口感，可以炖煮时间更长。这道菜口味清淡，适合各个年龄段的人群食用。

扁豆烧肉的家常做法如下：

食材：扁豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角

步骤：

1. 准备食材。

2. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

3. 锅内放少许油，煸香葱姜蒜，放入五花肉块翻炒，烹入料酒、生抽。

4. 锅内放适量清水，放入扁豆，加少许冰糖、八角。

5. 大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右，待扁豆熟软即可。

注意事项：

1. 五花肉在烹饪前先用开水烫一下，可以去腥味。

2. 焖煮扁豆时不要加盐，因为五花肉会有咸味。

3. 喜欢吃软烂口感的可以多焖煮一会儿，注意火候，不要炖烂扁豆。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪时间和方式。

扁豆烧肉的家常做法相关信息如下：

1. 食材：五花肉、扁豆、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、鸡精等。

2. 将五花肉切成小块，扁豆择去老筋、洗净备用。

3. 锅中放入适量水，烧开后放入五花肉，焯水后捞出备用。

4. 锅中放入适量油，油温热时，放入姜、蒜、干辣椒，炒出香味。

5. 放入五花肉块，大火翻炒。

6. 加入盐、老抽、生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后，转小火盖上盖子煮20分钟。

8. 放入扁豆，翻炒均匀。

9. 加入鸡精，翻炒均匀即可。

请注意，如果扁豆没有煮熟可能会出现中毒现象，所以一定要煮熟再吃。