家常烤菜卷的做法

家常烤菜卷的做法如下：

食材： 鲜嫩卷心菜、猪肉馅、葱花、姜末、蒜茸、盐、鸡精、白糖、料酒、香油、食用油。

步骤：

1. 卷心菜洗净后，撕成片状，放入开水中焯水，捞出沥干。

2. 猪肉馅加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、白糖、香油搅拌均匀，制成馅料。

3. 将卷心菜叶片一层层地包裹起来，裹入馅料，卷成小菜卷。

4. 将菜卷整齐的码放好，备用。

5. 食用油加少许盐，倒入锅中，烧开后将菜卷逐个放入，小火慢煎。

6. 煎至表面金黄，底部变脆，即可盛出装盘。

7. 撒上些许葱花，淋上些许香油，增添口感。

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

适合场合：家常烹饪

请注意，烹饪时请注意食材的用量，适量添加，同时关注火候，确保食物能够烹制得当。

制作家常烤菜卷需要准备面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、盐、油等食材。以下是具体操作注意事项：

1. 将胡萝卜、土豆煮熟后切小丁，青椒、洋葱切小圈，火腿肠切小段。

2. 将面粉加水加鸡蛋和盐揉成面团，静置15分钟后再揉成光滑的面团。

3. 将面团擀成面饼，用模具刻出形状，注意留出边缘。

4. 在面皮上涂上水，放上蔬菜食材，卷起面皮。

5. 将菜卷放入预热好的烤箱中，200度30分钟。

6. 注意事项包括：面团的软硬程度和鸡蛋大小有关，要多揉一会儿；蔬菜切的大小要均匀，这样受热均匀；涂面皮的水不要太多，否则会影响口感。

7. 烤制时间可能因为烤箱型号而异，所以需要根据自家烤箱的实际情况调整。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

以下是家常烤菜卷的做法相关信息：

1. 材料：鸡蛋、面粉、火腿肠、胡萝卜、豆芽菜、盐、油。

2. 将豆芽菜洗净，放入沸水焯一下。火腿切成丝，胡萝卜切丝。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉，调成蛋糊。

4. 在蛋糊中加入焯好的豆芽菜、火腿丝、胡萝卜丝，加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 准备烤盘，涂上一层薄薄的油。用勺子将蛋糊倒入烤盘中，整理成薄饼状。

6. 将烤盘放入烤箱中，以180度烤15-20分钟。烤至金黄色即可。

7. 取出烤好的菜卷，切成小块，即可食用。

请注意，这只是家常烤菜卷的一种做法，可以根据个人口味和喜好调整配料和烤制时间。