家常辣子鸡的做法

家常辣子鸡的做法如下：

食材：鸡翅根8个、蒜苔一小把、干辣椒适量、青辣椒一个、小红辣椒几个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、油适量。

1. 鸡翅根洗净剁块，用料酒、生抽腌制一下，然后洗净血水备用。

2. 葱切段，姜蒜切片，干辣椒和小红辣椒切段备用。

3. 锅热烧油，放入适量白糖，炒出糖色。

4. 倒入鸡块，翻炒均匀上色。

5. 加入葱姜蒜、干辣椒、五香粉、盐和少许料酒去腥，继续翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、少许糖调味，少许水烧煮一下。

7. 放入青辣椒和小红辣椒炒熟，出锅前可以尝一下，根据口味加盐糖。

完成以上步骤后，一盘美味的辣子鸡就做好了。注意鸡块一定要切适中一点，不要太大也不要太小。同时辣椒也可以根据个人口味增减。这是一道非常考验火候的菜肴，炒得嫩与否，全看腌制鸡块时候的时间和温度。另外，辣椒的用量也可以根据口味来决定。

家常辣子鸡的做法如下：

食材：鸡翅根8个、黄瓜适量、花生米适量、葱适量、干辣椒适量、黄酒适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、白糖适量、食用油适量。

1. 鸡翅根洗净，剁成小块。

2. 花生米用凉水浸泡一会儿，泡去红衣。

3. 翅根用黄酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

4. 锅中烧油，放入花生米，小火慢炸至金黄。

5. 黄瓜切小块，葱切段，备用。

6. 腌制好的翅根控油，另取一只锅热油炸制翅根，炸至金黄。

7. 干辣椒剪段，大蒜切片。

8. 锅中留底油，放入干辣椒和蒜片爆香。

9. 放入炸好的鸡块，大火翻炒。

10. 加入少许酱油、盐、白糖调味，继续翻炒。

11. 临出锅时放入葱段拌匀即可。

注意事项：

1. 腌制鸡块时要根据口味加入适量调味料，确保调料的均匀。

2. 炸鸡块时要控制好火候，避免炸糊(1)已知函数f(x) = x^3 - 3x^2 + x + a有极值点,求实数a的取值范围;

(2)已知函数f(x) = x^3 - 3x^2 + x在区间D上单调递增,求D的取值范围.

解：$(1)$函数$f(x)$的定义域为$\mathbf{R}$，且$f^{\prime}(x) = 3x^{2} - 6x + 1$，由$f^{\prime}(x) = 0$得$x = \frac{1}{3}$或$x = 2$.当$a = 0$时,显然有极值点;当$a \neq 0$时,若$f(x)$有极值点,则$\Delta = 36 - 4a > 0$,解得$a < 9$,所以实数$a$的取值范围为$( - \infty,9)$.

$(2)$由$(1)$知,若函数$f(x)$在区间D上单调递增,则D为$\{ x|x \geqslant \frac{1}{3}$或$x \leqslant 2\}$的子集,所以D的取值范围为$\mathbf{R}$.

家常辣子鸡的做法相关信息如下：

准备一只小鸡，洗净斩块。准备所有的配料，包括干辣椒和花椒。将油烧热，加入豆瓣酱炒香。

放入鸡肉炒香，加入各种调料，包括酱油、料酒、盐、胡椒粉等。炒至鸡肉熟透。

加入葱段和姜片翻炒，再加入适量的鸡精或味精调味。

最后，将青辣椒和红辣椒放入锅中翻炒，辣椒断生炒熟后出锅。

以上步骤可以根据口味和需求适当调整。