家常连锅面的做法

家常连锅面的做法如下：

原料：面条、瘦肉、鲜虾、鸡蛋、豆芽、菠菜、香菇、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐各适量。

步骤：

1. 瘦肉切丝，用生粉拌匀；虾去壳去肠泥，用生抽和少许生粉拌匀；豆芽去头，洗净；菠菜洗净；葱洗净切段；大蒜和生姜切末。

2. 锅中放适量油，烧热后放入瘦肉，炒至肉变色。

3. 放入虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 放入葱段和姜蒜末，炒匀。

5. 放入豆芽和菠菜，翻炒几下。

6. 倒入适量料酒和酱油，炒匀。

7. 锅中倒入足够的水，烧开后下入面条，用筷子轻轻将面条挑散，待面条煮熟。

8. 在碗中加入适量盐，倒入适量酱油，将煮好的面条和配料全部倒入锅中，轻轻拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常连锅面的做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜苔、木耳、洋葱、香菇、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、食用油、高汤

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，豆角切成段，蒜苔切成段，姜蒜切末，木耳切丝，香菇切片。

2. 锅中加油热，下入肉丝炒熟，加入生抽、老抽调色，出锅待用。

3. 锅中留底油，下入姜末、蒜末炒香，下入豆角、香菇片、木耳丝煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后，加入高汤或清水，煮开。

4. 下入面条，用筷子搅拌，防止粘连，煮至面条断生，放入炒好的瘦肉、蒜苔段，稍微煮开即可出锅。

注意事项：

1. 面条选择鲜面条，口感更加筋道，有咬劲。

2. 豆角、蒜苔等蔬菜可以替换成自己喜欢的食材。

3. 加入汤水要适量，不要过多也不要过少。

4. 胡椒粉和鸡精的用量可以根据个人口味适量增减。

5. 煮面条时要注意火候，不要煮太久以免面条过烂。

6. 出锅前加入的肉丝和蒜苔可以使连锅面的口感和味道更佳。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常连锅面的制作方法：

食材：面条、猪肉、豆角、土豆、木耳、豆腐丝、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、辣酱。

步骤：

1. 将猪肉切成丝，豆角切成段，土豆切成丝，木耳切成丝，葱姜蒜切碎，豆腐丝切成段备用。

2. 锅中加入油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入肉丝炒至变色。

3. 加入料酒和酱油，炒香后加入土豆丝和豆角段，炒至断生。

4. 加入木耳，放适量水煮开。

5. 下入面条，用筷子挑散，煮熟。

6. 加入豆腐丝，炒匀后加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

7. 将面条和菜盛入碗中，撒上葱花，淋上香油，即可食用。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，口感会更好。

2. 豆角和土豆可以提前焯水，缩短烹饪时间。

3. 辣酱可以根据个人口味适量调整。