家常里脊肉的做法

家常里脊肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、蛋清、水淀粉、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 里脊肉切成片，加入蛋清、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制一会。

2. 切好葱姜蒜，准备好酱油、料酒和白糖。

3. 锅里倒入适量油，油温热后将里脊肉一片片放入。

4. 煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入酱油、料酒和一点点白糖。

7. 倒入煎好的里脊肉，翻炒均匀。

8. 炒至香味溢出，即可出锅。

9. 装盘后撒上少许葱花和香菜即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。

家常里脊肉的烹饪方法有多种，其中一种如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。

注意事项：

1. 猪里脊肉要逆着肉的纹理切，这样切成的肉片炒制时容易散开。

2. 腌制肉片时不能时间过长，一般不超过30分钟，否则炒制时容易老。

3. 青椒和红椒不要炒得过软，口感会变得很软烂。

此外，炒制前要注意将配菜洗净切好，炒制时依次放入。

希望以上内容对你有帮助。

家常里脊肉的做法相关信息如下：

里脊丝拌洋白菜。主要食材有里脊肉、洋白菜、水萝卜，调料有芥末粉、芝麻酱、香油等。做法是将里脊肉用水煮熟后，改刀成丝；洋白菜和萝卜也洗净切成细丝，放在盆中，把芥末粉用开水冲开后放一会儿，再和入其它主料，加盐、味精、芝麻酱、香油等调料后拌匀即可。

清炒里脊丝。将里脊肉用水焯一下，锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，下入肉丝炒制，加酱油、料酒、少许水，加盐、味精、白糖调味，炒到汁浓肉熟透即可。

肉炒青椒里脊丝。将里脊肉洗净切丝，青椒洗净切丝。将里脊丝加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制。锅中加油烧热，下入肉丝滑熟，盛出。锅中加油烧热，下入葱花炒香，加盐、青椒丝、木耳炒匀，加肉丝、味精炒匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择做法，也可以按照个人想法进行调整。