家常卤鸡腿的做法

家常卤鸡腿的做法如下：

原料：鸡腿、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 鸡腿冷水下锅，放入姜片和葱段煮到水开，这一步主要是去除血水和鸡肉的腥味。

2. 准备一锅卤汁，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜蒜、冰糖。

3. 倒入适量的生抽和老抽，加入适量盐，可以根据个人口味调整。

4. 煮开之后放入之前焯过水的鸡腿，大火煮开之后转小火，卤制半小时左右，鸡腿比较厚的话，可以再多卤会，更入味。

5. 卤汁浓稠后即可捞出鸡腿，可以撒点葱花作为装饰。

完成以上步骤，家常卤鸡腿就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整卤汁的咸淡程度。

家常卤鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、姜、酱油、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤：

1. 鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒煮至沸腾，焯水捞出。

2. 锅里放入比炒菜多一点的油，放入冰糖小火煮至冰糖完全融化。

3. 放入焯过水的鸡腿，小火慢煎至金黄色。

4. 放入姜片、桂皮、香叶和八角炒出香味。

5. 放入适量的酱油，加入一点点水煮开。盖上盖子小火焖煮15分钟左右。

6. 大火收汁，放入葱花点缀即可。

注意事项：

1. 煎鸡腿的时候一定要用小火，以免烧焦。

2. 焖煮的时间要根据鸡腿的大小来调整，建议不要超过20分钟，否则鸡腿会煮烂。

3. 收汁时要大火，不停翻炒鸡腿，让汤汁收的更快。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。同时，如果对酱油或鸡肉有过敏反应的人，应该避免食用。在卤鸡腿的过程中，要保持炉火的温度不要太高，以免影响卤汁的质量。以上只是一个基本的指导，具体的烹饪时间和方式可能需要根据你的口味和烹饪条件进行调整。

家常卤鸡腿的做法相关信息如下：

材料：鸡腿、桂皮、大料、香叶、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。

做法：将鸡腿放入清水中浸泡，将鸡腿泡出血水。锅中放清水，放入鸡腿，加入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，煮至鸡腿完全变色，用勺子将鸡腿捞出来，用冷水冲，冲去鸡腿上的浮沫待用。

将香料（桂皮、大料、香叶、葱姜蒜）放入调料盒中，锅中放少许油，放入冰糖，炒至融化并变成焦糖色。加入适量开水调匀。倒入鸡腿，加入适量料酒和酱油，大火烧开后转小火煮半小时左右，期间翻动几次鸡腿，以免鸡皮粘锅。

加入适量盐调味，再煮10分钟左右，直到鸡腿入味熟透，最后大火收汁即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关美食公众号或查询菜谱网站。