家常捞拌汁的做法

家常捞拌汁的做法如下：

食材：生抽5勺、陈醋3勺、糖1勺、辣油2勺、蒜末3瓣、小米椒1个、白芝麻适量。将所有材料混合在一起，搅拌均匀即可。

如果想要口味偏酸一点的，可以再额外加一点点的米醋；如果想要口味偏咸一点，生抽可以再加一勺。可以根据自己的口味来调整。

此外，可以根据自己的喜好在拌好的捞拌汁里加入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段等食材。如果有现炸的辣椒油加进去会更好吃。

以上是基本做法，您可以根据个人口味进行适当调整。

家常捞拌汁是一种常见的调味料，可以用于凉拌各种蔬菜和肉类。下面是制作家常捞拌汁的步骤和注意事项：

食材：生抽、陈醋、蚝油、香油、凉开水（或凉白开）、蒜末、姜末、辣椒油、葱花、香菜碎、食盐、白糖、胡椒粉

步骤：

1. 将所有食材按照一定比例调制好，放入一个容器中。

2. 根据口味添加适量的食盐、白糖、胡椒粉等调味料，再加入适量的凉开水或凉白开，搅拌均匀。

3. 将蒜末、姜末、辣椒油等调料放入调制好的汁水中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 捞拌汁的比例可以根据个人口味进行调整，一般以咸鲜微辣为宜。

2. 调制捞拌汁时不要加盐，因为生抽、蚝油等调料本身就含有一定盐分。

3. 加入少许白糖可以提鲜，但不要过多，以免影响口感。

4. 加入香油可以增加香气，但不要过量。

5. 蔬菜和肉类都可以使用捞拌汁进行调味，但要注意食材的清洗和切配。

6. 如果需要拌的肉类比较多，建议先用料酒和盐腌制一会儿，去除腥味和增加口感。

7. 捞拌汁一般适用于凉拌菜，如果用于炒菜，可能会影响口感和颜色。

总之，制作家常捞拌汁需要注意调味料的比例和调制的顺序，以及食材的搭配和清洗切配等方面的问题。

家常捞拌汁的做法包括以下步骤：

所需材料：生抽5勺、陈醋3勺、糖1勺、辣油2勺、蒜末2勺、姜末1勺、花椒油1勺、干辣椒适量、熟芝麻适量、适量的水。

具体步骤：

1. 把蒜末、姜末放入碗中，加入适量的热油，激发出香味。

2. 加入5勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、2勺辣油，搅拌均匀。

3. 适量的热油炸入干辣椒，闻到香味后捞出辣椒，再加入1勺花椒油和适量的熟芝麻。

4. 将煮好的料汁倒入食材中，加入适量的水，搅拌均匀。

5. 将食材放入碗中，倒入调好的捞拌汁，充分拌匀即可。

可以根据个人口味调整各种调味料的用量。此外，还可以搭配其他食材一起食用，如黄瓜、木耳、毛肚等。这种捞拌汁汁适用于凉拌各种蔬菜、海鲜等食材。