家常辣子鸡丁做法

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、孜然、盐、油。

具体步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。加入生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀，腌制半小时左右。

2. 青辣椒、红辣椒、洋葱切丁，葱切段，蒜切片，干辣椒和花椒用油纸备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香葱段和蒜片。

4. 放入腌好的鸡丁，炒至全熟。

5. 锅中放入切好的青辣椒和红辣椒翻炒，再放入洋葱丁继续翻炒。

6. 放入适量盐，再放入适量孜然粉和干辣椒粉，翻炒均匀后装盘即可。

完成以上步骤，家常辣子鸡丁就做好了。可以根据个人口味调整配菜和调料的使用。

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉需要切丁，大小尽量保证在3cm左右，不要太大也不要太小。

2. 鸡肉丁内加入料酒和盐，抓匀后腌制15分钟左右，可以去腥味。

3. 腌制的时候放入淀粉，可以使鸡肉更嫩。

4. 辣椒不要炒太久，最后几分钟就行。

具体做法：

1. 锅中烧油，油热后倒入鸡丁，炒至变色盛出。

2. 锅中留底油放入葱蒜末，炒香后放入豆瓣酱，炒出红油。

3. 放入鸡丁继续翻炒，加入生抽，老抽上色，加入糖，胡椒粉，翻炒均匀。

4. 倒入切好的辣椒继续翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

另外，在烹饪时应注意辣椒的量，避免太辣。同时，如果不能吃辣也可以选择不加辣椒。另外，这道菜需要大火快炒，才能保证鸡肉的嫩滑和口感。希望以上信息能帮助您做出美味的辣子鸡丁！

家常辣子鸡丁做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、淀粉、白糖、盐、油。

2. 做法：

鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制。

辣椒切段，葱姜蒜切碎。

锅内加油烧热，放入鸡丁，炸至金黄捞出。

锅内留底油，加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜炒出香味。

放入鸡丁，加生抽、料酒、白糖、盐调味。

放入青辣椒和红辣椒翻炒均匀。

可以根据口味和需要进行调整，希望您能做出美味的家常辣子鸡丁。