家常里脊肉的做法

家常里脊肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、蛋清、葱姜汁、料酒、淀粉、精盐、白糖、醋、番茄酱、汤、植物油。

步骤：

1. 里脊肉洗净，切成条，放入碗内，加蛋清、精盐、料酒、葱姜汁，拌匀腌制。

2. 将淀粉和面粉按1:2的比例调成稀稠适当的面糊，加入少许油再次搅拌。

3. 里脊肉上浆后，放入面糊中挂糊。

4. 锅置火上，加油烧热，将挂糊的里脊条滑熟。

5. 锅内留底油，下番茄酱煸炒，出香味后加入汤、盐、白糖、料酒、鸡精，再加入里脊肉翻炒均匀。

6. 加入醋和葱花，翻炒均匀后出锅。

完成以上步骤，家常里脊肉就做好了。您可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的家常里脊肉！

家常里脊肉的烹饪方法有多种，其中一种如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。

注意事项：

1. 猪里脊肉要逆着肉的纹理切，这样切成的肉片炒制时容易散开。

2. 腌制肉片时不能时间过长，一般5分钟左右即可，否则会将肉片中的营养丢失。

3. 青椒和红椒最好是用刀面压一压，这样在炒制时更入味好吃。

4. 木耳需要提前泡发，如果用的是新鲜的，洗掉表面的泥沙即可。

5. 炒制里脊肉的时候油要少放，因为肉片会出一些油，油多了口感不好。

6. 不要过早放盐和味精等调味品，因为放了调味品后，肉容易变硬。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常里脊肉的做法相关信息如下：

里脊丝拌香椿，将里脊肉用盐、料酒、酱油、香油等腌渍入味，再下入七成热的油中滑油，捞出控净油，装盘，淋香椿调拌均匀即可食用。

清炒里脊丝，将里脊肉洗净切成丝，加入盐、料酒、味精、淀粉等调味料腌制。锅置于火上，倒入适量油，油热后，放入里脊肉丝翻炒至熟，加入葱丝、姜丝、蒜片翻炒均匀即可。

溜炒里脊肉，将里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等腌制。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的里脊肉翻炒，加入切好的青红椒片，大火快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。

木须里脊，将猪里脊洗净切丝，放入碗中加盐、料酒、水淀粉拌匀上浆。黄瓜洗净切丝，木耳泡发洗净切丝，鸡蛋打入碗中备用。锅中倒入适量油，油热放入蛋液炒熟盛出，锅中再放入肉丝炒熟盛出。放入葱花炒香，加入里脊丝、木耳、黄花菜、黄瓜丝翻炒均匀，加盐调味，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。