家常溜肝尖怎么做

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝300克、黄瓜50克、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒、酱油、盐腌制一会。

2. 黄瓜切片，蒜末姜末备用。

3. 酱油、盐、料酒、糖、胡椒粉、水淀粉调汁备用。

4. 锅加油烧热，放入猪肝片滑散盛出。

5. 锅留底油，放入干辣椒、姜末、蒜末炒香。

6. 放入肝片、黄瓜片翻炒，倒入调好的汁，翻炒均匀关火。

希望以上做法可以帮到您，祝您做出美味的家常溜肝尖！

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

1. 猪肝切片，用料酒、生抽抓匀，腌制15分钟。

2. 木耳泡发洗净，撕成小朵；青椒、红椒切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 用淀粉、盐、鸡精、糖、胡椒粉调成酱汁备用。

4. 锅中倒油，待油温热时，下猪肝，滑散至猪肝变色捞出。

5. 留底油，下葱姜蒜炒香，倒入备好的木耳和青红椒块翻炒，加入猪肝，淋上酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肝切片后要用料酒和生抽腌制，去除腥味。

2. 炒猪肝时要热锅凉油，油温不要太高，否则会影响猪肝的口感。

3. 木耳和青红椒块要等猪肝炒好后再放入，翻炒时间不宜过长，否则会影响食材的口感。

4. 最后的酱汁不要淋太久，否则会影响成菜的口感。

希望以上信息对您有帮助。烹饪时可根据个人口味进行适当调整。

家常溜肝尖的制作方法如下：

材料：

猪肝、青椒、红椒、盐、料酒、生抽、水淀粉、葱、姜、蒜、食用油、花椒、生抽、香油。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切块，葱切段，姜、蒜切片。

3. 锅加油烧热，放入猪肝炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，加入花椒、葱、姜、蒜炒香，放入青椒、红椒翻炒。

5. 加入炒好的猪肝，调入生抽、盐，翻炒均匀，淋上香油即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，家常溜肝尖做法有很多种，口感和味道也会因为个人口味不同而有所差异。