简易油条家常做法

简易油条家常做法如下：

食材： 300克面粉、4克盐、2克酵母、2个鸡蛋、2ml白醋、60毫升牛奶、1勺白糖、2勺食用油、2个鸡蛋黄、适量盐和白芝麻。

步骤：

1. 将盐、白糖、酵母、白醋、牛奶放在一起搅拌均匀，搅拌至糖和盐充分融化。

2. 将面粉放入盆中，倒入液体，慢慢搅拌均匀，搅拌成面絮，整理成面团。

3. 案板上均匀地刷食用油，将面团放在案板上，拉起面团四周将面团抻长。

4. 两个面团各团成细长条，将两个面条叠在一起，用刀切成大小均匀的条。

5. 将每个面条中间按压一下，使面条粘在一起，用刷子在表面刷一层油。

6. 用刷子在油条表面刷一层油，用少量干面粉拍在上面，撒上白芝麻。

7. 用手掌轻压一下生坯，放在案板上饧发大约半小时，放入180度的烤箱中烤10分钟。

完成以上步骤后，简易油条就做好了。

请注意，油条属于高温油炸食品，不建议经常食用。

简易油条家常做法的注意事项如下：

1. 制作油条时需要使用无铝油条粉，这是一种适合家庭使用的油条粉，口感酥脆。

2. 制作油条的面团应该采用半发面，这样炸出来的油条口感更好。

3. 制作油条的面团要充分揉匀，并且面团要擀薄，尽量使面团中的面筋能够充分扩展，这样炸出来的油条才能更加松软。

4. 油温的控制对于油条的口感和质地也非常重要。油温太低油条会粘牙，太高则会导致油条变硬变脆。通常建议油温控制在180°C到200°C之间，这样炸出来的油条口感最佳。

5. 炸油条的时间不宜过长，否则油条会变得很硬，口感不佳。一般来说，将切好的油条放入油锅内，用筷子轻轻翻动，待炸至棕黄色时即可出锅。

6. 油条属于高温油炸食品，放置的时间不宜过长，最好当餐食用完毕，否则会滋生细菌。

此外，对于食材的准备和制作步骤，可以参照网络上的油条制作视频或者菜谱。总的来说，制作简易油条的关键在于控制温度和时间，以及充分揉匀面团。

简易油条家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、鸡蛋、温牛奶、盐、无铝泡打粉、小苏打、食用油、酵母。

2. 做法：先将酵母先用温水化开，然后在一个大盆中倒入面粉，再加入酵母水，鸡蛋和牛奶，揉成面团。放在温暖处发酵一个小时。案板上撒上一些干面粉，将醒发好的面团放在案板上，再次揉面，将气体排出。将面团擀成条状，用刀切成大小均匀的条。两根放在一起，用筷子在中间按压一下，防止炸的时候炸透。锅内多倒一些油，待油温热时下入油条，小火炸至两面金黄即可出锅。

3. 注意事项：在面团发酵过程中，因为面团会有一定的气体加入，所以切好的油条坯子会有点松软，可以再次将它们擀软一些或切小一些。炸油条时，一定要注意油温的控制，不要炸糊了。

希望以上信息对您有帮助。您可以根据个人口味和偏好进行调整。