简易好做的家常菜

简易好做的家常菜有很多，比如：肉沫豆角、番茄炒蛋、醋溜土豆丝、肉丝炒豆芽、红烧茄子、鱼香肉丝、青椒炒鸡蛋、素炒空心菜、皮蛋拌凉粉、尖椒肉丝等。

此外，像西红柿炖牛肉、鱼香茄子煲、尖椒肉碎皮蛋、青椒肉丝等也是非常简单易做的菜肴。这些菜的做法通常都不复杂，只需要掌握好基本的烹饪技巧和调味比例，就能做出美味可口的家常菜。

具体做法：

1. 肉沫豆角：将豆角切成小段，猪肉剁成泥，加入调料拌匀，然后爆炒豆角和肉泥，再加水和调料即可出锅。

2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐和味精搅拌均匀，炒锅烧热后加入油，倒入打好的鸡蛋炒熟，盛出。再在锅中加入油，倒入切好的番茄翻炒，加入糖和盐调味，最后加入鸡蛋炒匀即可。

3. 青椒炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中并打散，青椒洗净后切成细丝。锅中倒入适量油，待油热后倒入打好的鸡蛋，翻炒几下后再放入青椒丝翻炒至熟，加适量盐和鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，如果您有兴趣学习更多菜谱，可以购买相关书籍或者线上学习。同时注意烹饪时要注意安全，按照食材的特性来处理和烹饪。

简易好做的家常菜注意事项包括：

食材要新鲜。选购新鲜的食材是制作简易家常菜的基础，也是首要原则。

调料要齐全。简易家常菜并不意味着调料简单，适当的调料可以提升菜品的口感和味道，增强食欲。

烹饪方法要简单易操作。选择合适的烹饪方法制作菜品，如炒、烧、蒸、煮、炖、煎等，能够让食材更加美味。

火候要适当。掌握适当的火候可以使菜品更加美味，同时要注意观察火候的变化，及时调整火力大小。

搭配营养均衡。简易家常菜也要注重营养均衡，搭配多种食材，使菜品的营养更丰富。

注意个人卫生。在制作家常菜的过程中，要注意个人卫生，包括手部、厨具等，避免食品污染，确保食品安全。

此外，对于有特殊饮食要求的人群，如老人、小孩、孕妇等，制作家常菜时还要特别关注食材的软硬程度、是否易于消化吸收等因素。同时，根据家人口味和饮食习惯调整菜品口味也是制作简易家常菜的重要注意事项之一。

简易好做的家常菜有很多，以下推荐：

青椒炒腊肉。将腊肉切片，红、绿尖椒切丝。蒜头切碎，生姜切丝。锅中不放油，将腊肉干煸至出油，然后加入蒜头和姜丝炒香。放入尖椒丝和胡萝卜丝翻炒，最后加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。

鱼香茄子煲。茄子切块，煎好的茄子拌上淀粉。锅中放油，炒香葱姜蒜，放入肉末，加料酒生抽耗油，放入茄子翻炒均匀。加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、白糖调汁，浇在炸好的茄子上，最后撒上葱花即可。

酸辣土豆丝。将土豆去皮，洗净切成丝。放入沸水中焯水，然后放入凉水中过凉。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、葱段爆香，然后放入土豆丝翻炒均匀。放入盐、白糖、醋、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋。将鸡蛋和西红柿一起翻炒，可以加少许调料和清水。这道菜做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭食用。

肉丝炒豆芽。将豆芽和肉丝一起炒，加入调味料和清水煮熟。这道菜简单易做，口感清淡爽口。

此外，还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、素炒油菜等也是简易好做的家常菜。这些菜肴营养丰富，适合作为日常饮食食用。请注意，菜品制作过程中请根据人数和口味适量调整原料和烹饪时间。