家常辣藕片的做法

家常辣藕片的做法如下：

原料：莲藕、小米椒、生抽、醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油、葱花。

具体步骤：

1. 莲藕去皮切片，放入热水中焯一下。

2. 热锅凉油，放入小米椒炒香，加入生抽、醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油搅拌均匀。

3. 将调味料倒入焯好的藕片中，撒上葱花，继续翻炒几下即可出锅。

这样做出来的家常辣藕片清脆爽口，辣味适中，非常好吃。

家常辣藕片的做法如下：

食材：莲藕2节、线椒4个、小米椒5个、食盐适量、醋少许、白糖适量、生抽适量、生姜适量、大蒜适量、植物油适量、花椒油适量、淀粉适量。

注意事项：

1. 莲藕打皮后切片，切好的藕片要泡在清水中，防止变色。

2. 线椒、小米椒切圈，生姜和大蒜切末。

3. 调味汁时，要根据口味调好咸淡。

4. 淀粉勾芡时，要等汤汁烧开后再勾。

具体步骤：

1. 锅中烧水，将莲藕片焯水，焯水后捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，下姜末、蒜末和花椒炒香。

3. 放入线椒和小米椒翻炒均匀。

4. 倒入调味汁，放入焯水后的藕片，大火快速翻炒。

5. 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

食用时，请注意保持藕片的温度和口感，不要过度翻炒或翻炒时间过长。同时，请根据个人口味和喜好调整辣度和食材用量。

家常辣藕片的做法如下：

食材：莲藕、朝天椒、姜、大蒜、生抽、香醋、食盐、花椒油、香油、白糖、豆瓣酱、老抽、淀粉。

具体步骤：

1. 莲藕去皮切片，放水中泡会，锅中烧水，将莲藕放入，放一勺盐焯水，将莲藕焯熟，捞出备用。

2. 准备一个碗，放入葱姜蒜末，豆瓣酱，辣椒油，生抽，香醋，花椒油，香油，白糖，搅拌均匀。

3. 将调好的酱汁放入藕片里，翻拌均匀即可食用。

也可以添加其他食材如藕片、朝天椒等。请注意，如果不能吃太辣，可以少放或不吃辣椒。同时，烹饪过程中要根据个人口味适量增减食材。