家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿两个 姜适量 蒜四瓣 土豆两个 胡萝卜一根 咖喱适量 料酒适量 淀粉适量 盐适量 糖适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成1.5厘米的小方块，加入少许盐、料酒、淀粉翻拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 土豆、胡萝卜切成与鸡肉大小相近的块状。

3. 锅中加油，把土豆和胡萝卜煸炒至金黄，放入鸡块，继续翻炒，加入适量咖喱块，继续翻炒。

4. 加入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖15分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。

注意：可以根据口味和食材的多少来调整烹饪时间。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常食用的佳肴。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 鸡肉切块焯水捞出，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，放入焯好的鸡肉块，小火翻炒至金黄。加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入适量生抽，翻炒均匀后加入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

4. 加入没过食材的水，大火烧开后转小火，煮15分钟左右让食材入味。

5. 待汤汁浓稠后加入适量咖喱块，搅拌均匀使咖喱块融化，汤汁变得浓稠后关火。

注意事项：

1. 鸡肉需要焯水去血水，可以更好地保存汤汁和口感。

2. 炒鸡肉时要用小火，以免糊锅。

3. 加水时要加热水，可以使鸡肉更加鲜嫩。

4. 煮咖喱的时间不宜过短，要保证咖喱和食材充分融合，口感浓郁。

5. 融化咖喱块时要用小火，以免咖喱块糊锅。

6. 如果喜欢口感更软烂的土豆和胡萝卜，可以适量增加煮炖的时间。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红洋葱、姜、蒜、辣椒、月桂叶、酱油、糖、黑胡椒粉、料酒、面粉、盐。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，用料酒腌制15分钟。

2. 准备其他材料，洋葱切碎，姜切末，蒜切蓉。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 用锅中的油，放入洋葱、姜末、蒜蓉，炒至出香味。

5. 加入咖喱粉，炒至香味浓郁。

6. 倒入煎好的鸡块，倒入月桂叶，加入酱油、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀。

7. 倒入适量的热水，刚好没过鸡块。

8. 煮开后，加入适量面粉，搅拌均匀（用来上色）。

9. 倒入椰浆，小火煮10分钟，加盐调味。

10. 出锅前撒上辣椒碎，煮开即可享用。

注意事项：

1. 煎鸡块时不要煎得过老，以免影响口感。

2. 月桂叶和辣椒可以根据个人口味增减。

3. 面粉不要加太多，搅拌均匀后汤汁应该呈淡褐色即可。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。