家常凉面做法视频

以下是家常凉面做法的视频：

1. 准备食材：鲜面条、小葱、大蒜、黄瓜、芝麻、辣椒面、生抽、香醋、食盐、花椒油、花生米、香菜。

2. 将大蒜切碎，小葱切葱花，黄瓜切丝，花生米炒熟擀碎，香菜切碎。

3. 碗中放入蒜末，加一勺辣椒面，浇上热油，再加辣椒面，淋入热油，加生抽、香醋、食盐、花椒油，调匀备用。

4. 把鲜面条放入锅中，加适量水，煮熟。

5. 将面条捞出，放入凉水中投凉，捞出沥干水分，放入碗中。

6. 面条上放葱花、黄瓜丝、花生碎、香菜碎，淋入调好的料汁，搅拌均匀即可。

这样就可以做出美味的家常凉面了。记得将面条放入冰箱中冷藏，口感会更好。

家常凉面做法视频注意事项有3个：

1. 煮面条时煮到七八成熟就好，如果喜欢软一点的面条，可以在后续加工时再增加加热处理。

2. 拌凉面时油和辣酱的比例可根据口味来调整，要注意的是油要适量，太多则油腻，太少则无法提供足够的润滑。此外，辣酱也要适量，否则太辣影响口感。

3. 面条的晾凉过程要迅速，否则面条会变硬。

制作视频步骤如下：

1. 食材准备：面条、黄瓜、芝麻酱、辣酱、香醋、生抽、盐、白糖、花椒油、香油、黄瓜丝、大蒜、花生米。

2. 制作凉面的灵魂芝麻酱汁。

3. 面条入锅煮。

4. 煮好的面条过凉水，口感更清爽。

5. 面条拌上刚刚做好的酱汁，放上花生米、黄瓜丝等食材。

可以在网上搜索家常凉面做法视频查看具体的制作过程。

以下是家常凉面做法视频的相关信息：

制作凉面的步骤和注意事项。首先，将面条放入锅中，煮熟后捞出，放入凉水中备用。其次，将黄瓜、豆芽等食材焯水煮熟，捞出备用。接着，将芝麻酱、酱油、醋、盐、糖等调料调成酱汁备用。最后，将煮熟的食材和面条放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上葱花和花生米即可食用。在制作凉面时，需要注意面条的煮熟程度和过凉水的处理，以保持面条的口感和弹性。

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您可以通过观看视频或者阅读相关书籍来学习如何制作家常凉面。希望这些信息对您有所帮助！