黄豆鱼的家常做法

黄豆鱼的常见家常做法如下：

1. 准备原料：黄豆提前泡软，大约需要4小时以上，再准备鱼骨、鱼肉还有一些配菜如葱、姜、蒜、红辣椒、香菜等。

2. 炒制黄豆：锅中放适量油，放入葱、姜、蒜炒香，倒入黄豆翻炒，直至炒出豆腥味，再加入适量水煮开。

3. 煮制鱼骨和鱼肉：在另一个锅中，倒入适量油，放入鱼骨和鱼肉，两面煎至变黄，再加入葱、姜、蒜、红辣椒等调料，再加入足够的水，大火烧开，小火慢炖。

4. 混合煮制：将煮好的黄豆连汤带豆倒入锅中与鱼骨、鱼肉混合，加入适量盐调味，继续煮制，最后加入葱花、辣椒粉、胡椒粉等调料，再淋上一些香油即可。

可根据个人口味调整调料用量。希望以上信息能帮助您。

黄豆鱼的常见做法有红烧黄豆鱼和家常炖鱼等。以红烧黄豆鱼为例，做法如下：

材料：鱼、黄豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 鱼处理干净后，两面抹盐，胡椒粉腌渍20分钟，期间可翻动几次。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 黄豆淘洗干净，用水焯煮20分钟，加些盐可以使豆子更入味。

4. 锅中放油，小火烧热，将鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入黄豆，加料酒，生抽，老抽，少许水烧开后，转小火炖约15分钟。

6. 把鱼放回锅中，加白糖大火收汁即可。

注意事项：

1. 煎鱼时注意不要煎糊，小火慢煎。

2. 炖黄豆鱼时不要加太多水，不然汤汁会变淡。

3. 鱼煎好后可以不用捞出，直接在锅中炖煮。

此外，还有清蒸黄豆鱼等其他做法可供选择。希望这些信息对你有所帮助。

黄豆鱼的家常做法相关介绍如下：

黄豆炖鱼。需要准备的食材有：黄豆、鱼段、小辣椒、姜片、蒜头、酱油、盐等。做法如下：首先把鱼段用盐腌制，把黄豆浸泡，将鱼段清洗干净后，加入姜片、蒜头，放入锅中加入适量水，煮至沸腾后加入黄豆小火慢炖，最后加入小辣椒和酱油即可。

清蒸鱼段黄豆。需要准备鱼段、黄豆、葱姜蒜、红辣椒等。首先将鱼段洗净，放入盘子中，加入葱姜蒜，将黄豆放入碗中，用炖鱼的高汤所泡，最后将黄豆放在鱼段上，上锅蒸熟即可。

黄豆烧鱼头。需要准备食材有：鱼头、黄豆、葱姜蒜、糖、老抽、料酒等。做法如下：首先将鱼头处理干净，加入料酒和盐腌制一会儿，然后将黄豆放入锅中焖煮至熟烂，最后将鱼头放入锅中焖煮，加入姜蒜和糖等调料即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整食材分量。