黄鱼鲞的家常做法

黄鱼鲞的家常做法多种，其中一种做法如下：

食材：黄鱼鲞1条、葱姜蒜适量、红辣椒1个、香菜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量。

1. 将黄鱼鲞切块，用热水泡30分钟，泡出咸味。

2. 锅中加水，放入姜片和料酒，烧开后放入黄鱼鲞，煮3-5分钟捞出。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒，倒入黄鱼鲞翻炒。

4. 加入生抽、糖，继续翻炒几分钟，出锅前淋上香油，撒上香菜即可。

另一种做法如下：

食材：黄鱼鲞500克、五花肉50克、生姜5片、葱2根、花椒少许。

1. 黄鱼鲞用热水泡浸约15分钟，生姜切片，葱切段。

2. 五花肉洗净切薄片。

3. 锅内坐水，加入姜片葱段及花椒粒，将五花肉放入焯水。

4. 将五花肉连同汤汁一起倒入砂煲中，加热至沸腾后调成小火炖约30分钟。

5. 捞出已熟的黄鱼鲞加入砂煲中，炖至入味即可。

以上做法仅供参考，建议选择自己喜欢的一种做法，根据个人口味对调料进行适量调整。

黄鱼鲞的家常做法如下：

食材：黄鱼鲞、生姜、青蒜、盐、料酒、油

做法：

1. 将黄鱼鲞切成块，并洗净备用。

2. 锅内放少许油，油热后放生姜片煎黄鱼鲞。

3. 煎至两面微黄，加入适量料酒，加入适量清水。

4. 加入盐，大火煮开后转中火炖至汤汁浓白。

5. 青蒜切段，放入锅中，大火快速翻炒，即可出锅。

注意事项：

1. 黄鱼鲞要洗净，并切成适合入口的大小。

2. 煎鱼时不要频繁翻动，以免破碎。

3. 炖煮时要用大火，才能煮出浓白的鱼汤。

4. 青蒜放入后快速翻炒，以免变黄影响口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整做法。

黄鱼鲞的家常做法相关介绍如下：

干黄鱼鲞烧五花肉。需要准备酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉、料酒以及黄鱼鲞和五花肉。首先将五花肉切块，用料酒、精盐腌制一下。起锅热油，将五花肉煸炒至变色，再放入黄鱼鲞，加入酱油、白糖，炖至汤汁收干时，加入味精，淋入水淀粉即可出锅。

糟黄鱼鲞炒虾仁。需要准备虾仁、糟黄鱼鲞、青豆、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉。将虾仁用盐、胡椒粉抓匀腌制一会儿，再加入淀粉拌匀。将糟黄鱼鲞切成小块后，过热水焯一下。起锅热油，加入姜末煸炒，再加入虾仁快速翻炒，炒至变色后加入糟黄鱼鲞块和青豆，继续翻炒均匀，加入盐和鸡精调味拌匀即可。

以上就是黄鱼鲞的家常做法的相关信息，希望能够帮助到您。