家常闷面做法大全

家常闷面做法大全如下：

食材：面条、豆角、玉米、土豆、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、八角、盐。

步骤：

1. 豆角洗净掰小段，玉米切小段，土豆切片，猪肉切条。

2. 葱姜蒜切沫备用。

3. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七分熟捞出。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入八角炒香。

5. 放入猪肉炒至变色，加入酱油翻炒均匀。

6. 放入土豆翻炒均匀，加入适量水。

7. 水开后放入面条和玉米，调入适量盐，翻炒均匀后焖煮几分钟即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常闷面做法大全注意事项如下：

1. 面条煮至七八分熟即可，捞出后过凉水，能让面条更劲道。

2. 炒好的酱汁里加入适量花生油，这样能使面条更加润滑。

3. 面条不要煮太软，稍微硬一点口感更好。

4. 一定要放葱和辣椒才好吃，如果不喜欢吃辣椒可以不放辣椒酱，换成其他调料。

5. 焖面时先放菜再放酱，最后放面条，这样的面条不会粘连。

6. 如果喜欢吃口感更软的，盖上盖子闷一会儿也是可以的。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常闷面了。

家常闷面做法大全的相关信息有：

1. 食材：鲜面条、豆角、去皮五花肉、葱花、姜末、蒜片、黄豆芽。

2. 调料：盐、酱油、料酒、五香粉、香油、葱花、辣椒油。

3. 做法：五花肉切薄片，豆角摘洗干净，掰成小段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。炒锅倒油，小火烧热，放几片肥肉炸出油来，然后放入葱花、姜末和蒜片，炒出香味，倒入五花肉片，中火翻炒至变色，倒入酱油，少许料酒去腥，炒匀后倒入豆角和黄豆芽，继续翻炒至入味。炒好的豆芽和肉，加盐、少许五香粉调味，加小半碗清水，煮开后淋入少许老抽调色，煮至汤汁减少，颜色发红时，将鲜面条均匀的撒在豆芽和肉上，淋少许香油，再撒上炒熟的芝麻和葱花。

以上信息仅供您参考。您可以根据您的口味进行调整。此外，面条的种类非常多，可以根据您的喜好选择面条的种类。同时也可以根据您的喜好添加其他食材。