家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉类切块，焯水后捞出备用，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁。

2. 热锅凉油，放入咖喱块，小火炒至咖喱块融化。

3. 加入适量水，放入焯好的肉类，再加入料酒和生抽，小火煮沸。

4. 加入土豆和胡萝卜，继续煮20分钟，期间适当搅拌，避免糊锅。

5. 加入洋葱，继续煮10分钟。

6. 如果汤汁过多，可以加水淀粉勾芡。

7. 最后根据个人口味加盐、糖、鸡精和少量咖喱粉调味。

完成上述步骤后，美味的家常咖喱肉就做好了。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 瘦牛肉切成1厘米见方的块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。

2. 将牛肉冷水锅，大火煮开后，换水再煮10分钟，捞出洗净备用。

3. 热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱丝，小火炒至焦黄。

4. 加入咖喱块（需根据自己口味选择块的大小），搅拌均匀。

5. 加入牛肉块，搅拌均匀，使牛肉均匀裹上一层咖喱汁。

6. 加入适量热水（喜欢汤汁浓郁一些的可多放一些），小火煮20分钟。

7. 加入土豆和胡萝卜，继续煮15分钟，待熟烂即可。

注意事项：

1. 牛肉焯水时一定要冷水锅，这样能洗去血沫。

2. 煮咖喱肉时要用小火，避免大火翻滚的汤汁溅到皮肤上。

3. 加入咖喱块之后要小火慢慢熬煮，才能使咖喱香味浓郁。

4. 如果没有橄榄油可以用其他食用油代替，建议使用味道较小的香料。

5. 如果有时间和精力，可以制作咖喱酱（即黄芥末酱或辣根酱），这样可以减少脂肪和卡路里的含量。

总之，在家制作咖喱肉需要注意食材的处理和火候的控制，同时也要注意安全问题，避免油溅到皮肤上。希望以上信息可以帮到你。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜泥、红酒、咖喱粉、盐、糖、椰浆、水淀粉。

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱切块，猪肉块洗净备用。

2. 将锅加热后，加入油，待油热后，加入姜末、蒜泥和洋葱块煸炒，炒出香味后加入猪肉块继续翻炒。

3. 猪肉块变色后，加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒。

4. 加入适量的红酒，煮至酒精挥发完毕。

5. 加入咖喱粉，搅拌均匀，再加入适量的水、椰浆和盐调味。

6. 盖上锅盖，小火慢炖，直至所有食材熟透，咖喱汁浓稠。

7. 加入适量糖搅拌均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 猪肉块可以选择带些肥肉的，炖出来的咖喱肉口感更香浓。

2. 如果想要口感更丰富，可以在制作过程中加入一些其他的蔬菜，例如青豆、玉米等。

3. 咖喱粉的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 炖煮的过程中，需要不时搅拌锅中的食材，避免糊锅。

以上就是制作家常咖喱肉的基本步骤和相关信息。希望能对你有所帮助！