家常溜肝尖怎么做

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝300克、黄瓜50克、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、大料2个、葱5克、姜5克、鸡精适量、淀粉适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉腌制一会。

2. 葱姜切末，黄瓜切片，大料备用。

3. 锅烧热，加油，油热后倒入葱姜大料爆香。

4. 倒入腌制好的猪肝翻炒，炒至变色。

5. 倒入黄瓜片继续翻炒。

6. 加适量盐、鸡精调味，最后用淀粉勾芡即可出锅。

请注意，猪肝要腌制一会才会入味，而且要大火快炒，才能保证口感不变。按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常溜肝尖了。

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、香油。

1. 猪肝切片，用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉腌制十分钟。

2. 葱姜蒜切片，木耳青红椒切丝。

3. 锅热烧油，下入猪肝翻炒，炒到猪肝变色盛出。

4. 另起锅放油，爆香葱姜蒜，放入青红椒丝和木耳翻炒。

5. 放入炒好的猪肝，加盐、鸡精、白糖、料酒、蚝油翻炒均匀。

6. 临出锅加少许香油炒匀即可。

注意事项：

1. 猪肝腌制的时间不要太长，否则味道容易变酸。

2. 炒猪肝要大火快炒，才能保持鲜嫩口感。

3. 烹饪前要将猪肝切得越薄越好，这样炒出的猪肝才会鲜嫩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常溜肝尖的制作方法如下：

材料：

猪肝、青椒、红椒、盐、料酒、生抽、水淀粉、葱、姜、蒜、食用油、花椒、生抽、香油。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切块，葱切段，姜和蒜切片。

3. 热油下入花椒煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

4. 倒入猪肝翻炒至变色，加入青椒、红椒块翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽、料酒调味，淋入少许清水，翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄芡，出锅前加入少许香油即可。

以上是制作家常溜肝尖的一种方法，可根据个人口味进行适当调整。