家常麻婆豆腐做法

家常麻婆豆腐做法如下：

食材：豆腐一块、肉末50克、豆瓣酱1大匙、姜末少许、蒜末少许、青蒜苗适量、酱油少许、鸡精少许、水淀粉适量、盐适量、糖少许、辣椒面根据口味、花椒面根据口味。

步骤：

1. 锅中放入少许油，然后放入肉末，炒散至变色。

2. 放入豆瓣酱炒匀，然后放入姜末和蒜末炒香。

3. 加入酱油、鸡精、糖调味，然后加入适量水烧开。

4. 放入豆腐块轻轻翻动，让豆腐块充分接触到汤汁。

5. 待豆腐块烧一会之后，放入青蒜苗和辣椒面（如果口味较重，可以撒入少许花椒粉）

6. 最后，淋入水淀粉勾芡即可。

这样，美味的家常麻婆豆腐就做好了。

家常麻婆豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐500克、牛肉末150克、豆瓣酱1大匙、花椒粒1茶匙、清水适量、姜末少许、蒜末少许、葱花适量、水淀粉适量、生抽、鸡粉、胡椒粉少许。

1. 锅中放入适量清水，大火，放入豆腐块，中火煮沸后捞出备用。

2. 锅中放入适量油，大火，放入牛肉末，翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、花椒粒、姜末、蒜末，继续翻炒出香味。

4. 加入适量清水，大火，放入适量生抽、鸡粉、胡椒粉调味。

5. 放入豆腐块，翻炒均匀。

6. 勾芡，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮豆腐的时候要小心不要煮太久，以免煮烂。

2. 牛肉末要用中小火炒制，避免炒焦。

3. 勾芡的时候要轻轻翻炒，以免豆腐变得黏黏的。

4. 孕妇要少吃或不吃麻辣味的麻婆豆腐，以免引起上火或消化不良。

希望以上信息对你有所帮助。

家常麻婆豆腐做法的相关信息如下：

1. 原料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、蒜末、辣椒面、酱油、盐、鸡精、糖、水淀粉。

2. 第一步：将豆腐切成小块，备用。

3. 第二步：起锅热油，倒入肉末，炒至变熟。

4. 第三步：加入豆瓣酱和蒜末，翻炒均匀。

5. 第四步：加入适量清水和酱油、盐、鸡精、糖，烧开。

6. 第五步：放入豆腐块，轻轻拌匀，中火煮至豆腐入味。

7. 第六步：最后，淋入水淀粉勾芡，撒上花椒面和葱花，即可出锅。

8. 还可以加入一些配菜，如青蒜、豆芽等。

9. 口味可根据个人喜好添加辣椒或辣度适中的辣椒面。

希望以上信息对您有帮助。烹饪有风险，实践时请小心。