家常咖喱饭怎么做

家常咖喱饭的做法如下：

食材：煮熟的米饭、瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、食用油、咖喱块。

步骤：

1. 将瘦牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切块，洋葱切碎。

2. 在锅中放入黄油，加热使黄油融化。

3. 加入洋葱碎炒香，再加入牛肉块炒至变色。

4. 往锅中加入适量热水，然后加入土豆和胡萝卜，煮至食材熟软。

5. 加入一块咖喱块，并用勺子将咖喱汁搅匀。

6. 煮至咖喱汁浓稠后，将米饭盛入盘中，浇上咖喱汁。

7. 用香菜、葱等装饰一下，家常咖喱饭就做好了。

可以根据个人口味适当调整做法，如有更多疑问可以请教厨师行业人员。

制作家常咖喱饭的注意事项有以下几点：

1. 煮饭前要把米洗好并静置一会，让米粒表面的糠皮脱落。

2. 咖喱中含有辣味成分，如添加土豆、胡萝卜等食材要掌握好火候，以免过烂而影响口感。

3. 做咖喱饭要用热锅凉油，如果用冷油会起沫子，还会粘锅。

4. 在炒制咖喱酱时可以适当加水，以免糊锅。同时注意咖喱酱的用量，以免过咸。

5. 在饭中加入咖喱块或咖喱粉时，可以适当加水，并慢慢搅拌以防粘锅。

6. 煮咖喱饭时不要过多加水，否则会影响咖喱饭的口感和味道。

7. 煮好的咖喱饭可以配以配菜如鸡肉、牛肉、海鲜等，使营养更丰富，味道也会更好。

另外，在选择食材和烹饪过程中要注意卫生，以保证食品的安全和美味。同时，咖喱饭的口味和颜色可能会受到食材新鲜度和处理方法的影响，最好选择新鲜的食材并在烹饪过程中认真处理。

制作家常咖喱饭需要准备：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆仁、玉米粒、红椒、咖喱块。

具体步骤如下：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒和盐腌制。土豆和胡萝卜切丁，洋葱切丝。

2. 锅中放适量油，把土豆和胡萝卜煎至两面金黄。

3. 加入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软，炒出香味。

4. 加入鸡丁，继续翻炒至鸡丁变色，熟透。

5. 加入青豆仁、玉米粒，翻炒均匀。

6. 加入开水，没过食材，中火炖煮至水沸腾。

7. 加入两块咖喱块，视个人口味而定，喜欢味道重的可以多加两块。用勺子搅拌，使咖喱块融化。继续炖煮至汤汁浓稠。

8. 将煮好的咖喱盛出与米饭一起享用。

注意事项：食材的配比可以根据自己的喜好来调整，煎食材时要把握好火候，咖喱块的用量也要根据个人口味而定。