家常烤面包的做法

制作家常烤面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、蛋和温水混合均匀，揉成面团。

2. 将面团移至工作台，加入软化的黄油，继续揉面。当面揉到扩展阶段时，面筋形成，可以拉出薄膜。

3. 在面团里加入橄榄油，充分揉匀。

4. 把面团放入发酵盆中，蒙上保鲜膜，进行基础发酵。温度28度，湿度75%，时间约1小时。

5. 面团膨胀到原来的两倍大，呈丰满的圆形。

6. 将面团取出，用手拍扁，排出空气。

7. 用擀面杖把面团擀成椭圆形，将面团卷起，稍微整形成长条形。

8. 烤盘上涂油，把长条形面团放入烤盘中，进行第二次发酵。

9. 烤箱预热190度，烤15分钟左右即可。

请注意，不同烤箱的温度和时间可能有所不同，请根据实际情况调整。

制作家常烤面包的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、蛋加入面包机内。

2. 加入牛奶和黄油，启动面包机揉面30分钟。

3. 面团揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜。

4. 将面团分割成两份，排气，滚圆，松弛10分钟。

5. 擀成牛舌状，在面团上划几刀，加入芝士和火腿肠。

6. 从上至下卷起来，放入土司盒。

7. 放入烤箱里进行二次发酵，设置上下管150度，烤40分钟。

注意事项：

1. 牛奶可以用温水代替，不同的烤箱温度计校对温度也会有差异，所以大家可以根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间。

2. 面团不能揉过头，揉到扩展阶段即可，过度揉面会影响面包口感。

3. 切割面团时不要把面团的接口处留在案板上，否则会影响面包发酵和整形。

4. 面团发酵时，可以用保鲜膜盖住土司盒，以免面团表皮变硬。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或与专业厨师获取更多烹饪建议。

以下是家常烤面包的做法的相关信息：

1. 准备材料：烤面包的主要材料是高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。另外，需要一些辅料，如葱花和火腿丁，用于在面包表面做装饰和口味上的提升。

2. 和面：将所有材料（除了黄油）按照一定的顺序放到一个盆中，开始慢慢揉搓，直到所有的材料都均匀的揉在一起。

3. 发酵：将揉搓好的面团放在一个相对温暖的地方，等待其发酵。一般来说，面团会膨胀到原来体积的二倍以上，即可进行下一步。

4. 制作面饼：将发酵好的面团取出，进行排气，重新揉成面团。接着，将面团擀成面饼，厚度大约在1-2厘米左右。

5. 烘烤和装饰：将烤盘刷上油，把擀好的面饼放入烤盘中，并在面饼表面用叉子叉上小孔。然后把烤面包放入烤箱中进行二次发酵，大约需要40分钟左右。

6. 烘烤：等面包发酵好之后，就可以进行烘烤了。一般来说，烤箱预热至220度，烤制20-25分钟即可。烤好之后取出面包，在面包表面刷上一层蛋液，撒上葱花和火腿丁作为装饰，放凉后即可切片食用。

以上步骤完成后，家常烤面包就做好了。可以根据口味和需求调整各种材料的用量。