家常溜肉段的做法

家常溜肉段的做法如下：

食材：猪瘦肉、土豆、青椒、红椒、葱花、盐、鸡精、淀粉、酱油、料酒、食用油、番茄酱。

步骤：

1. 猪瘦肉切成条状，加入少许盐、鸡精和淀粉抓匀。

2. 土豆和青红椒切成条状，葱切花。

3. 锅中放适量油，油热后放入土豆条煎制，煎熟后捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱花炒香，放入肉段，加入适量料酒，加入适量番茄酱和酱油，翻炒均匀。

5. 放入青红椒和煎熟的土豆条，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常溜肉段的做法如下：

食材：猪瘦肉、蒜苔、木耳、青红辣椒、葱姜蒜、酱油、盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

步骤：

1. 猪瘦肉、蒜苔、青红辣椒切段、木耳泡发洗净备用，葱姜蒜切末。

2. 调个碗汁：酱油、盐、鸡粉、料酒、水淀粉，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜爆香，然后倒入肉段，大火翻炒至变色。

4. 倒入木耳和蒜苔，大火翻炒至断生。

5. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀，起锅前加一点明油，装盘即可。

注意事项：

1. 肉段要炸至金黄酥脆，这样口感更好。

2. 碗汁要根据食材的多少来调，不能太多，否则肉段挂不上糊。

3. 最后的明油可以提香，看个人口味添加。

在烹饪过程中，注意个人口味和营养均衡，同时遵循食品安全原则，确保食材的新鲜和卫生。对于有特殊饮食要求的人，可以咨询厨师或根据自身情况调整食材和烹饪方法。

家常溜肉段做法的相关信息如下：

1. 食材：肉段、青椒、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、酱油、水、白糖、醋、湿淀粉、花生油。

2. 步骤：将肉段切成约长6厘米的段，葱、姜切丝，酱油、料酒、白糖、醋、盐和水调匀待用。炒锅放在旺火上烧热，放入油烧至六成热时将肉段逐块下入，炸成金黄色，倒入漏勺，沥去油。原锅内留少许底油，放入葱姜煸炒，再放入炸好的肉段，烹入料酒、酱油，下入青椒、胡萝卜翻炒几下，再放入醋、盐、白糖和少许水，烧开后用湿淀粉勾芡出锅即可。

3. 功效：本菜品有健脾养胃，补虚强身的功效。

请注意，以上信息是根据一般家常溜肉段的要求整理的，实际烹饪时可能需要根据具体情况进行调整。