家常焖饼做法大全

家常焖饼做法大全如下：

食材：烙饼250克、黄豆芽50克、西红柿2个、鸡蛋2个、蒜苔5根、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽少许、盐少许、水淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 烙饼切成丝，豆芽清洗干净，蒜苔切丁，西红柿切块。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，锅中放少许油，鸡蛋炒熟后盛出。

3. 锅中放少许油，放入葱花炒香，加入豆瓣酱炒香，放入西红柿丁，炒出汁。

4. 放入豆芽，翻炒几下，加入生抽、盐调味，加入适量清水。

5. 放入炒好的饼，焖3分钟，然后放入蒜苔丁，翻炒均匀，加入老抽上色，淋入水淀粉勾芡即可。

按照以上步骤操作就可以做出美味的家常焖饼了。

家常焖饼做法大全注意事项如下：

1. 饼要切的薄一点，否则不容易入味。

2. 炒配菜的时候要控制好火候，以免配菜炒糊。

3. 调味时，酱油的选择对成菜颜色有较大影响，建议使用老抽上色，生抽味道更好。

4. 如果焖饼的汤比较多，可以大火收汤，这样能更好的保留汤汁。

5. 注意焖饼的时间，不要焖太熟，否则口感不筋道。

6. 焖饼一定要搭配蔬菜一起炒，可以选用豆芽、青椒、洋葱等蔬菜。

7. 焖饼以咸香为主，如果口味较重，可以添加适量盐增加底味。

以上就是家常焖饼做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常焖饼做法大全的相关信息有：

1. 食材：面条、豆筋、五花肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、蚝油等。

2. 食材：卷饼皮、豆芽、面筋、面糊、火腿肠、葱花、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒酱等。

3. 饼皮、五花肉、豆皮、豆芽、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、老抽、盐、料酒等。

以上信息仅作参考，可以查阅相关网站或咨询厨师，了解更多家常焖饼做法大全。