家常辣豆腐的做法

家常辣豆腐的做法如下：

原料：老豆腐、青红辣椒、葱、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、食用油

步骤：

1. 豆腐切成小块，青红辣椒切圈，葱切葱花。

2. 锅中烧水，放入豆腐块焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入豆瓣酱炒香，放入葱花和辣椒圈炒香。

4. 放入豆腐块，加生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、少许盐调味，加适量清水。

5. 焖煮5分钟左右入味，出锅前调下味道，放少许鸡精即可。

6. 将辣豆腐盛出装盘，撒些葱花即可食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常辣豆腐是一种家常菜，做法如下：

食材：豆腐、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜适量，辣酱、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉适量。

注意事项：

1. 豆腐选择嫩一点的，老的做出来口感不好。

2. 辣椒可根据自己爱好增减，而且豆腐含有丰富的蛋白质，辣椒可以起到提鲜的作用。

3. 辣酱可根据自己口味选择，喜欢辣的可以加小米椒。

4. 葱、蒜、姜一定要适量，因为这些提味的调料加多了反而会掩盖住豆腐本身的香味。

5. 盐要少放，因为酱里面本身就含有盐分。

6. 不要加水，这样做出来的豆腐会非常鲜美。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常辣豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，辣椒酱，酱油，盐，糖，葱，姜，蒜，青蒜，油豆腐，肉丝。

步骤：

1. 豆腐切块，用水沾掉表面多余盐分。 青蒜切段备用。

2. 葱姜蒜爆香，放入辣椒酱炒匀。

3. 放入豆腐块，轻轻翻炒几下。

4. 加入酱油，盐，糖调味。

5. 加入少量清水焖几分钟。

6. 放入油豆腐和肉丝，翻炒均匀。

7. 待水份收干，撒上青蒜即可出锅。

小贴士：

1. 豆腐在炒之前沾一下水，不容易粘锅。

2. 不要翻炒太久，避免把豆腐搅碎。

3. 可以根据口味调整调料用量。

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