家常卤水蛋的做法

家常卤水蛋的做法如下：

1. 锅中倒入适量的水，放入鸡蛋，水量要没过鸡蛋。

2. 大火将水烧开，转中火煮8分钟。

3. 煮好的鸡蛋捞出，用凉水冲一下，这样比较容易剥壳。

4. 把鸡蛋壳剥掉，放入大碗中。

5. 倒入卤汁，没过鸡蛋即可。

6. 放入卤料，用电饭锅煮熟，或者用高压锅压熟。

7. 煮熟后，鸡蛋在卤水中浸泡3个小时以上，或者隔夜更好。

这样就可以做出美味的卤水蛋了。注意，鸡蛋煮的时间和剥壳方式也会影响口感，请根据个人喜好调整煮制时间和剥壳方式。

家常卤水蛋的做法如下：

1. 锅中倒入适量的水，放入鸡蛋，水量要没过鸡蛋。

2. 中火将水烧开，然后转小火，将鸡蛋煮熟。

3. 鸡蛋煮熟后捞出，放入冷水中浸泡一会，这样容易剥壳。

4. 鸡蛋剥壳后，用刀在鸡蛋表面划几刀，便于入味。

5. 将卤料放入锅中，加入适量的清水，熬煮成卤汁。

6. 将鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮至入味。

7. 煮好后，将鸡蛋捞出，浸泡在卤汁中，放凉后更加入味。

注意事项：

1. 剥壳后的鸡蛋要记得用刀在表面划几刀，便于入味。

2. 鸡蛋要完全浸泡在卤汁中，以便充分入味。

3. 卤汁的咸度要比平时炒菜的咸度稍咸一些，可以根据个人口味调整。

4. 鸡蛋最好在晚上做，第二天早上吃，便于浸泡入味。

卤水蛋是一道家常美食，制作方法简单，营养价值丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提高脑力、补充能量。在制作过程中，注意要使用新鲜的鸡蛋和新鲜的卤料，以保证口感和健康。

以下是家常卤水蛋的做法：

1. 锅中倒入适量的水，放入鸡蛋，水量要没过鸡蛋。

2. 大火将水烧开，转小火，将鸡蛋煮熟。

3. 鸡蛋煮熟后，捞出来，放在冷水中泡一下，这样容易剥皮。

4. 鸡蛋的皮剥掉，放入碗中，加入适量的卤汁，搅拌均匀。

5. 用勺子将鸡蛋内部的蛋黄挖空，好让卤汁能渗入。

6. 放入卤水中，浸泡一段时间，确保鸡蛋完全入味。

7. 浸泡好后，将鸡蛋捞出，可以撒上适量的葱花作为装饰。

注意：剥鸡蛋时小心烫手，鸡蛋壳上残留的卤汁可以用勺子清理。此外，卤水的制作方法可以按个人口味调整，具体配方和比例可以参考食谱或咨询厨师。