家常靠大虾的做法

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、醋、白糖、五香粉、淀粉等。

2. 将虾洗净剪去虾须，虾枪，虾腿，虾线挑去，再次洗净。

3. 葱姜蒜切碎，辣椒切圈。

4. 准备一个小碗，倒入酱油，料酒，盐，一点点醋，少许白糖，五香粉搅匀。

5. 大虾挂上一层淀粉糊，均匀的裹上。

6. 锅中倒入适量油，油温7成热时放入挂糊的大虾，炸至金黄色捞出。

7. 待大虾全部炸好捞出。

8. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味。

9. 放入炸好的大虾，倒入调好的料汁。

10. 中火焖煮2分钟即可出锅。

这样就可以做出美味的家常靠大虾了。

家常靠大虾的做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、醋、十三香、鸡精。

注意事项：

1. 大虾要处理干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 烹饪时不宜放太多盐，口味要根据自己口感适当调整。

3. 烹饪时间不能太长，否则会使虾变硬，影响口感。

做好了准备工作，接下来就可以按照以下步骤进行制作：

1. 锅中放入适量的油，加热后放入大虾，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

2. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒继续翻炒。

3. 加入适量的料酒、生抽、盐、醋，搅拌均匀。

4. 放入煎好的大虾，加入适量的热水，水量以没过虾仁为宜。

5. 盖上锅盖，小火炖10分钟左右，待汤汁浓稠时加入适量的十三香和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

另外，烹饪过程中要注意火候的掌握，以保持大虾鲜嫩的口感。同时，食材的搭配和调味也是影响菜品口味的重要因素，可以根据个人口味适当调整。

家常靠大虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜末、姜末，将葱切成葱段，再准备适量的干辣椒和花椒。

3. 将虾放入锅中，不盖锅盖，小火慢慢煎熟，直到虾壳酥脆。

4. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒炒香。

5. 将煎好的虾回锅，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 最后，撒上葱花即可出锅。

这样就可以做出美味的家常靠大虾了。另外，清蒸大虾、白灼大虾、大虾炖豆腐、香辣大虾、芝士焗大虾等也是非常不错的做法。记得在烹饪时，根据口味和食材选择合适的调味料和烹饪方式，控制火候是关键。