家常焖面土豆茄子

家常焖面土豆茄子做法如下：

食材：湿面条、土豆、茄子、尖椒、葱、蒜、酱油、盐、油。

步骤：

1. 茄子土豆切块，尖椒切段，葱蒜切末。

2. 锅中底油加热，放入葱末爆香，加适量酱油（如果口味重，可以放一点辣椒）

3. 放入土豆和茄子翻炒均匀，加适量水。

4. 水开后放入面条，盖上盖子焖一会（中间可以翻动几次），最后加入尖椒和蒜末。

5. 加盐调味，最后出锅即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作家常焖面土豆茄子需要注意以下几点：

1. 面条煮到七分熟，捞出过凉水，可以让面条更有弹性，也能让焖面更容易吸收配菜的汤汁。

2. 土豆和茄子要切成差不多大小的块，这样食材容易同时熟。

3. 猪肉切成细丝，要用油煸炒一下，可以让猪肉的香味更加浓郁。

4. 煸炒葱姜蒜时要少放油，小火煸炒出香味后，再放入豆瓣酱等调料，这样可以避免糊锅。

5. 焖面时要时不时翻动面条，让面条充分吸收汤汁，这样口感更好。

6. 加入适量啤酒，可以使面条更加美味，同时让配菜的味道更浓郁。

7. 加啤酒的话，最后留一点，最后几分钟倒入面条，不容易糊锅。

8. 出锅前加入少量蒜末，可以增加香气。

9. 喜欢吃醋的朋友也可以在出锅前加入适量的醋。

另外，土豆和茄子都是比较容易熟的食材，所以要注意不要煮太久，以免煮烂。同时，要根据食材的多少调整时间，确保所有食材都熟了。

家常焖面土豆茄子是一道美食，制作材料有土豆、茄子、面条等。做法如下：

1. 土豆和茄子切块，葱切段，蒜切片。

2. 锅中烧油，油热后倒入土豆和茄子翻炒均匀，炒至断生。

3. 加入老抽，生抽，加入适量清水。

4. 加入鸡精，放入豆芽菜，将豆芽炒熟。

5. 将面条抖散，均匀的平铺在菜上。

6. 加入适量水，大火焖5分钟即可收汁。

在焖的过程中注意观察，以免面条过火，可以根据自己的口味调整咸淡程度。另外，豆芽也可以根据个人喜好添加。