虾丸子的家常做法

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，并放入厨房用纸上吸干水分。

2. 将虾肉用刀剁成虾肉末，再放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，顺着一个方向搅匀。

3. 将搅匀的虾肉馅制成虾丸子，放入温水中煮熟，注意不要煮太久以免影响口感。

4. 准备一碗水淀粉，将煮好的虾丸子放入水淀粉中滚一滚，让虾丸子表面裹上一层淀粉浆。

5. 热锅凉油，放入葱末、姜末爆香，倒入锅中适量的水，加入虾丸子煮熟。

6. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉，少许香油，最后用水淀粉勾芡即可出锅。

按照以上步骤，可以制作出美味的虾丸子。

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，并放入厨房用纸吸干水分。

2. 加入一个蛋清，适量姜片、葱段、淀粉、盐，用手抓匀。

3. 热锅炒香葱姜蒜末，倒入虾仁快炒，放入适量盐调味。

4. 炒好的虾肉放入容器，用勺子压碎，放入冰箱冷藏半小时。

5. 冷藏后取出，团成球状。

6. 烧开锅中的水，放入虾丸，用锅铲轻轻推动虾丸，防止粘锅。

7. 加少许盐增加底味，出锅前加少许香油增加香味。

注意事项：

1. 炒虾仁时要快炒，避免虾仁变老。

2. 团虾丸的时候不要用力搓，以免虾丸变形。

3. 虾丸最好在水开后再下锅，这样煮出来的虾丸口感更滑嫩。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，虾丸子营养丰富，做法简单，是一道家常美食。

虾丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鲜虾、猪五花肉馅、大白菜、葱花、姜末、鸡蛋清、料酒、盐、淀粉、香油。

1. 将虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻后，剁成虾蓉。

2. 将五花肉馅加入适量盐、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，再加入葱末、姜末和猪五花肉馅混合。

3. 将大白菜切碎，在肉馅中加入白菜再搅拌均匀。

4. 将虾蓉制成丸子，放入肉馅中混合均匀。

5. 烧开水，放入虾丸，用中火煮至浮起，再煮一分钟即可捞出。

6. 将丸子盛入盘中，淋上香油即可食用。

另一种做法如下：

食材：鲜虾、猪肉馅、葱花、姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、香油。

1. 将虾去壳去虾线，切碎备用。

2. 将猪肉馅加入葱花和姜末，再加入虾泥，打入鸡蛋清，混合搅拌均匀。

3. 加入盐、胡椒粉、料酒和玉米淀粉再次搅拌。

4. 将丸子放入热水中煮至浮起，再煮三分钟左右捞出。

5. 将丸子盛入盘中，撒上葱花，淋上热油即可食用。

6. 如果想要口味更丰富，可以搭配蘸料如酱油、醋、香油和蒜泥等一起食用。

以上两种做法仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行调整。