家常罗非鱼的做法

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、蒜瓣、葱、料酒、淀粉、辣酱、辣椒、油。

1. 罗非鱼去鳞去内脏，洗净后，在鱼脊背处横切几刀，方便入味。

2. 适量盐均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。

3. 准备辅料：葱切段，蒜拍碎，加入料酒和酱油。

4. 在罗非鱼身上撒上一层干淀粉，锅内放油烧热后，下罗非鱼炸至金黄微黄。

5. 炸好的罗非鱼捞出，沥去多余油份。

6. 另起一锅，锅内留底油，放入蒜末、辣酱炒香。

7. 放入适量清水，加适量酱油调色，再加适量辣椒提味。

8. 倒入炸好的罗非鱼，让鱼充分裹上汤汁。

9. 煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可。

按照以上步骤，可以做出美味的家常罗非鱼。注意炸鱼时要将鱼切成合适的块，这样在炸制时容易熟透，而且不会粘连在一起。希望这些信息对你有所帮助。

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、蚝油、葱、姜、蒜。

1. 罗非鱼处理干净，两面均匀抹上盐和料酒。

2. 锅里倒入适量花生油，烧热后放入罗非鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 放入葱姜蒜爆香，加入适量开水，放入适量盐、酱油、蚝油调味。

4. 放入罗非鱼，中火炖煮十分钟左右，汤汁收干后即可出锅。

注意事项：

1. 鱼要处理干净，尤其是内脏和鳞片。

2. 罗非鱼两面要抹上盐和料酒，这样可以去掉鱼的腥味。

3. 煎鱼时火候不宜太大，以免鱼皮粘在锅上。

4. 炖煮时最好用中小火，这样可以让鱼炖得更入味。

另外，做罗非鱼还有一些注意事项：罗非鱼的肉质薄，易碎，所以在炖煮过程中不要用力搅拌。同时，罗非鱼适合炖汤，不要过多地加入酱油等调料，以免影响鱼的鲜味。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常罗非鱼的做法相关信息：

材料：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、青椒、红椒、香菜

步骤：

1. 罗非鱼处理干净，表面均匀撒点盐，静置备用。

2. 热锅加油，放入罗非鱼，将一面煎至微黄，再煎另一面，装盘备用。

3. 热锅下油，放入姜蒜青红椒爆香，加盐、酱油、水，煮至水开。

4. 放入罗非鱼，加盖煮至鱼肉入味，汤汁浓稠。

5. 淋上一些生抽，撒上香菜即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。