家常烤墨鱼的做法

以下是制作家常烤墨鱼的步骤：

1. 准备食材，包括墨鱼、生抽、蚝油、蒜、姜、料酒、盐、黑胡椒等。

2. 将墨鱼表面处理干净，去掉内脏，切成小块。

3. 将切好的墨鱼块中加入姜丝、蒜蓉，倒入料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒等调味料，拌匀腌制20分钟。

4. 将墨鱼块摆放在烤盘上，表面刷上少许油，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。

5. 取出烤好的墨鱼块，撒上香菜末或其他调料即可食用。

制作时可根据口味调整配料和调料的使用量。

以下是制作家常烤墨鱼的步骤和注意事项：

食材：墨鱼500克、生抽适量、生姜适量、小葱适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、辣椒酱适量、蜂蜜适量。

步骤：

1. 墨鱼清理干净，表面划花刀，切块备用。

2. 生姜切片，小葱切段备用。

3. 热锅加油，下入墨鱼、生姜片、葱段翻炒几下。

4. 加入盐、料酒、生抽、辣椒酱调味，加适量水焖煮至墨鱼熟透。

5. 准备一个烤盘，铺上锡纸，将墨鱼块平铺在烤盘上。

6. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烤制15-20分钟。

7. 烤好后取出墨鱼，刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制5分钟即可。

注意事项：

1. 墨鱼在翻炒时不要翻炒过度，以免墨鱼肉变老。

2. 墨鱼在烤制过程中会出汁，所以不需要另外加水。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

4. 刷蜂蜜时动作要轻，以免墨鱼肉破裂。

5. 吃不完的墨鱼可以放冰箱冷藏保存。

这道家常烤墨鱼做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的菜品。

以下是家常烤墨鱼的做法相关信息：

材料：

墨鱼500克，生抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

步骤：

1. 墨鱼在水中浸泡一会，用刀将肚子剪开，将墨鱼肠等脏东西全部去除。

2. 将墨鱼洗净后，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 烤箱预热220度。

5. 将墨鱼块铺在烤盘上，淋上生抽和少许油。

6. 将生姜片和葱段放在墨鱼块旁边，放入烤箱烤制20分钟左右。

7. 取出烤盘，将墨鱼翻面，再放入烤箱烤制10分钟左右，直至墨鱼完全熟透。

8. 取出烤盘，撒上葱花即可食用。

家常烤墨鱼做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。